Category: Torte

TORTA SA OBLANDOM I JAGODAMA

    Još jedna “poslastica iz davnina”. U originalnom receptu, Spasenije Marković, koriste se višnje ali ja sam želela da iskoristim sezonsko voće – jagode. Ovu tortu probala sam nedavno i moram reći da je solidna, u poređenju sa svim slatkim zanimacijama koje danas poznajemo. Međutim, u doba kada je ovaj recept nastajao, ovo je, verujem, bila jako fina stvar. Najviše cenim stara jela i način pripreme istih. Zašto? Odgovor je jednostavan – nekada ….

    ŠARENA TORTA (iz davnina)

      U nas, što bi rekli naši stari, postoji nekoliko sveščica sa ispisanim receptima, koji se nisu pripremali nikad. Nisam ja samo kriva, krive su i generacije iza mene. Naime, volele žene da kuvaju i da pripremaju lepe recepte al zagrabile više nego što su mogle da isprobaju i pripreme, pa se tako desilo da se mnogi recepti zaborave a da niko pametan to ne bi dozvolio jer su izvrsni. Jedan od takvih ….

      KOKOS TORTA SA ANANASOM

        Da bi se igrali, moramo učestvovati. Pa tako u sklopu novog kruga Ajme, koliko nas je, drage nam autorke Snježane, a čija je ovomesečna domaćica Sandra, na zadatu temu – kokos, evo nečeg što sam pripremila. Ujedno bih vas zamolila da mi se pridružite u (virtuelnoj) degustaciji ove torte jer želim da vas počastim u znak malog (ali meni bitnog) uspeha. Evo o čemu se radi… Kokos torta sa ananasom priprema se vrlo ….

        DOBOŠ TORTA (mojoj mami)

          Godinama slušam o Doboš torti. Nikad je pre ovog puta nisam pripremala niti sam videla moju majku kako to radi, jer je ona večiti degustator ove lepotice samo na slavljima njenih odabranih drugarica. I tako, rasla sam uz priče o Dobošici koja je fantastična, tako čokoladna, kremasta, sa ukusnim koricama (kojih ima od 5 do 16 u slojevima???) i karamelom koji je u toj kombinaciji idiličan i daje prosto utopijski značaj ovom ….

          TORTA SA BANANAMA

            Ovo je jedan od mojih relativno starih radova, uslikan još starijim foto-aparatom, ali pamtim da sam napravila fantastično ukusnu tortu sa bananama. Zato, postavljam recept, a ako smatrate da bi vam mogao poslužiti – izvolite, probajte. Biće mi zadovoljstvo. 10 jaja 20 kašika šećera 9  kašika brašna 10 kašika mlevenih oraha 1/2 l mleka 1 vanil šećer 4 kašike pudinga od vanile 3 kašike brašna 250 g margarina/putera 100 g šlaga 1 ….

            SUNDJER TORTA

              Potrebno: Biskvit – 6 belanaca, 8 kaškiša šećera, 100 g mlevenih (tostiranih) lešnika. Fil – 7 dl mleka, 8 kašika šećera, 6 žumanca, 2 vanil-pudinga, malo brašna, 25o g putera. I još – voće po izboru. Dekoracija – 150 g šlaga. Priprema: Biskvit – Dobro umutiti 6 belanaca sa 8 kašika šećera. U to dodati 100 g mlevenih lešnika, pa polako varjačom promešati iznutra ka spolja. Smesu preliti u pleh obložen pek-papirom. ….