Miris sveže pečenog testa tj. peciva u meni uvek probudi spokoj i setu. Valjda, tako sećanja na neke bezbrižne dečje dane isplivaju i pokažu da su još uvek u mom srcu. Odrastala sam uz tipična srpska, domaćinska, peciva ali to ne znači da ne volim i nešto „uvozno“, kao što su kroasani… Ljubav prema ovom…
Po starom dobrom običaju sve što vredi brzo pronađe svoj put i postane vidljivo ili popularno. Pa, to je slučaj i sa Tacinim kiflicama tj. Nana Aninim kiflicama sa sirom. Koliko će popularnost trajati zavisi isključivo od kvaliteta, a sudeći po kvalitetetu recepta za ove kiflice sa sirom slobodno mogu reći da će se još…
Znate li koliko recepata za kiflice postoji u nas? Ja im ne znam broja. Skoro svaka kuća ima svoj recept, a neretko bude da u kući gde je više ženskinja (što bi Vuk rek’o) svaka ima svoj način pripreme… I, sve te kifličke su, u većini slučajeva, odlične! Slično je to sa mnogim našim jelima…
Često mi se desi da bih rado pojela nešto slano, onako da se zanimam. Današnji recept je upravo za pecivo koje se napravi za manje od pola sata – prutići sa sirom. U većini slučajeva najradije jedem bundevine semenke, pečene naravno, ali nekad bih pojela i neku grickalicu tj. perecu ili prutić – ma, znate…