Food tourism je relativno nov pojam, ali već postoji nekoliko definicija koje ga opisuju. U istom kontekstu, uobičajeno je pronaći i termine ‘kulinarski turizam’ i ‘gastronomski turizam‘. Food tourism se sastoji od aktivnosti koje pružaju doživljaji konzumacije i uvažavanja hrane i pića, prikazanih tako da vrednuju istoriju, kulturu i okruženje […]
Za magazin Hoteli & Restorani #015 Concierge (konsijerž), koji se češće naziva menadžer za odnose sa gostima, jeste specijalni predstavnik za korisničku podršku. Ovo zanimanje najbrojnije je u svetskom hotelijerstvu i ugostiteljskoj industriji, a ova radna pozicija česta je u vrhunskim poslovnim zgradama ili stambenim kompleksima. Objekti za smeštaj putnika, […]
Početkom 21. veka prva asocijacija na reč ‘Hilton’ je bila glamurozna i razuzdana devojka koja se razbacuje novcem i uživa u raskalašnom životu. U pitanju je Pariz Hilton, niko drugi do praunuka čuvenog hotelijera Konrada Hiltona, čijih se ludorija njen deda, Baron, toliko stideo da je testamentom uslovio naslednicima da […]
Gastronomija je, uz istoriju, kulturu, tradiciju i ekonomiju, jedan od osnovnih činilaca identiteta nacija širom sveta. Pored toga, gastronomija je je fundamentalni deo doživljaja putovanja, u tolikoj meri da u mnogim slučajevima može postati glavna motivacija za odabir destinacije ili iskustva. Turizam je jasno uočio vrednosti gastronomije, kao vredan i […]
Kao što je najavljeno ministarka trgovine, turizma i telekomunikacija u Vladi Republike Srbije, Tatjana Matić, učestvovala je na 6. UNWTO Forumu vinskog turizma koji se 19, 20. i 21. septembra održao u Albi. Uoči održavanja 6. UNWTO Foruma vinskog turizma ministarka trgovine, turizma i telekomunikacija u Vladi Republike Srbije, Tatjana […]
Nakon što je bila domaćin najpopularnijeg evropskog muzičkog dešavanja – Evrovizije, Italija će imati priliku da ugosti posetioce i učesnike šestog po redu Međunarodnog foruma enoturizma, u organizaciji UNWTO, koji se održava u Albi, regiji Lange, od 19. do 21. septembra, uz podršku italijanskog Ministarstva turizma i lokalnih vlasti Pijemonta. […]
Najpoznatiji svetski kuvar i restorater, popularizator francuske kuvarske škole, otac modernog kulinarstva tzv. haute cuisine, koja se od 2010. godine nalazi na listi svetske nematerijalne baštine, Ogist Eskofije je ostao zapamćen kao revolucionarni reformator tj. reorganizator kuvarstva. …Neosporan je Eskofijeov doprinos ugostiteljskom sektoru ishrane, kroz revolucionarne promene koje su pojednostavile […]
Rođen je 1850. godine u Švajcarskoj, kao trinaesto dete u porodici. Još kao dečak je počeo da radi kao konobar kod jednog gostioničara u Birgu koji ga je svakodnevno kritikovao. “Nikada ništa neće biti od tebe u ovom poslu. Za rad sa ljudima je potrebna posebna veština. Moraš imati nos […]
Lojalnost gosta proporcionalna je kvalitetu organizacijske strukture hotela, ljubaznosti osoblja, tehnološkoj opremljenosti objekata, sigurnosti i poverenju usmerenim ka gostu. Istraživanja potvrđuju očiglednu povezanost zadovoljstva gostiju i potvrđene lojalnosti hotelu. Zaključak koji se može iz ovoga doneti je da se lojalnošću mora upravljati, sa ciljem povećanja profita kroz broj ponovljenih poseta. […]
Izazovna vremena su pravi momenat za reorganizaciju, utvrđivanje i poboljšanje taktike nastupa vašeg hotela. Kriza, koju je tokom pandemije COVID-19, osetila hotelska industrija, je donela mogućnost da razmotrite par ključnih principa i pripremite hotel za restart. U ovom tekstu ćemo vam ukazati na značaj Content Marketinga sa SEO optimizacijom, kvalitetnog […]