Category: Zimnica

ZELENI PARADAJZ U MARINADI

    prema ovom receptu 5 kg zelenog paradajza, 15 komada ljutih paprika, 1 veza lista peršuna, 1 veza lista celera, 4 glavice belog luka. – Za preliv – 200 g soli, 200 g šećera, 500 ml ulja, 500 ml sirćeta, 200 ml vode. Sastojke ….

    FEFERONE (U FLAŠI)

      ±1 kg ljutih paprika 1 l vode 2 supene kašike šećera 1 supena kašika soli 30 ml esencije Pripema:  Paprike dobro probrati (odvojiti zdrave, čvrste plodove), oprati i (gusto) naređati u željenu bocu ili staklenu teglicu.  Ukuvati presolac od vode, šećera, soli i ….

      DŽEM I SOK OD MALINA

        “…kad maline…” Ove godine prvi put sam pripremala slatko i sirup od malina. Uopšte se sa malinicama nisam susretala što se “zimničenja” tiče. Prvo sam želela da napravim Nelycin džem od malina sa matičnjakom ali uzalud – matičnjaka nigde ni za živu glavu. ….

        TOMATO CHUTNEY

          Čatni je do mene došao iz Indije. Naravno, on je ovde odavno, ali smo se mi upoznali pre 7-8 godina. U isto vreme to je sos, žele i salata. Nezaobilazan je na trpezama daleke Indije. Služi se uz glavno jelo ali i uz ….