Category: Zimnica

KISELE PAPRIKE BARENE U ULJU

    prema ovom receptu 10 kg pradajz-paprike 6 l vode 200 ml esencije 200 ml ulja 150 g šećera 150 g soli Pripema:  Paprike oprati, oštrim nožem odseći drškice i izbockati ih čačkalicom na par mesta.  U ….

    KISELI KRASTAVCI

      prema ovom receptu ±6 kg krastavaca 4 l vode 8 supenih kašika šećera 4 supene kašike soli 4 kafene kašičice bibera 4 kafene kašičice slačice 1,2 dl esencije  Priprema: Krastavce potopiti u dublji sud sa vodom i ….

      AJVAR (sa patlidžanom)

        Potrebne namirnice: 30 kom. crvene (mesnate) paprike3 kom. patlidžanasoli (30-ak g) i bibera po ukusuulje Način pripreme: Papriku i patlidžan oprati, osušiti i peći sa svih strana. Staviti u najlon kese ili dublje posuđe i poklopiti ….

        SALATA OD PATLIDŽANA

          prema ovom receptu  3 kg patlidžana soli za usoljavanje 75 ml soli 75 ml alkoholnog sirćeta 85-90 ml vode 200 g belog luka 2 veze peršuna 5 crvenih paprika ulje za prženje (oko 4-5 dl) Priprema: ….

          SLATKO OD JAGODA

            Potrebno: 1 kg jagoda, 1 ¼ kg šećera  Priprema:  Sveže, zdrave, jagode oprati i odstraniti im peteljke.  U veću šerpu staviti jagode zajedno sa šećerom, prekriti pamučnom krpom i ostaviti ih preko noći.  Sutradan takve jagode kuvati, ….

            CHILI PASTE

              20-ak raznobojnih feferona 2 glavice crnog luka 5-6 čena belog luka 1 kašika soli 1 kašika šećera 2 kašike vinskog sirćeta 3 kašike ulja Priprema:  Feferone oprati, odstraniti im drške i semenke. Najbolje razrezati feferonu na ….