Category: Zimnica

AJVAR (sa patlidžanom)

    Potrebne namirnice: 30 kom. crvene (mesnate) paprike3 kom. patlidžanasoli (30-ak g) i bibera po ukusuulje Način pripreme: Papriku i patlidžan oprati, osušiti i peći sa svih strana. Staviti u najlon kese ili dublje posuđe i poklopiti ….

    SALATA OD PATLIDŽANA

      prema ovom receptu  3 kg patlidžana soli za usoljavanje 75 ml soli 75 ml alkoholnog sirćeta 85-90 ml vode 200 g belog luka 2 veze peršuna 5 crvenih paprika ulje za prženje (oko 4-5 dl) Priprema: ….

      CHILI PASTE

        20-ak raznobojnih feferona 2 glavice crnog luka 5-6 čena belog luka 1 kašika soli 1 kašika šećera 2 kašike vinskog sirćeta 3 kašike ulja Priprema:  Feferone oprati, odstraniti im drške i semenke. Najbolje razrezati feferonu na ….

        FRANCUSKA SALATA

          2 kg šargarepe 2 kg krastavaca 2 kg paprike turšijare 2 kg zelenog paradajza 2 kg crnog luka 120-150 ml sirćeta 200 ml ulja so prema ukusu Priprema: Povrće oprati i očistiti, pa izrezati po želji (šargarepu, ….

          SLATKO OD JAGODA (sa manje šećera)

            Ovaj recept za slatko od jagoda jako volim jer ne zahteva uobičajenu količinu šećera tj. srazmer sastojaka je u korist voća. Osim što sadrži manje šećera, ovo slatko krasi bitno više ukusa ili je tura jagoda ….

            SLATKO OD DUNJA

              Potrebno: 1 kg dunja, voda za prvo kuvanje, 1.250 g kristal-šećera, 2 dl vode, 1 limun isečen na kolutove.  Priprema: Dunje oprati od suvišnih dlačica i potopiti u veću šerpu, pa naliti hladnom vodom i staviti ….