Category: Zimnica

PIKANTNA CEPKANA PAPRIKA

    Potrebno: 2 kg sveže crvene, mesnate, paprike (dodati 4-5 zelenih, radi kolorita), 50 + 10 ml ulja, 1 kafena kašika kima, 2-3 kafene kašike soli (zavisi koliko volite slano), ½ veze lista celera, 3 čena belog ….

    CEPKANA PAPRIKA

      Potrebno: 15 kg crvene mesnate paprike, 800-900 ml ulja, 200-250 ml sirćeta, po ukusu belog luka, 40-50 g soli.  Priprema:  Paprike ostaviti dan-dva napolju (mestu zaštićenom od sunca), pa ih ispeći i ostaviti da se ohlade.  ….

      ZELENI AJVAR

        3 kg zelenog paradajza 300 g rena 3 dl ulja 200 g senfa soli prema ukusu  Priprema: Paradajz oprati, očistiti, iseći i samleti na mašini za mlevenje mesa. Pripremljen paradajz ostaviti 5-8 sati da se izdvoji ….

        MIHOLJSKO LETO – eto ga, eto!

          Miholjdan i sunce koje uz mnogo muke obasjava kupole Beograda… Još malo kupaćemo se pod sjajem sunca i uživati u njegovoj toplini, doduše uz malo jutarnjih mrazeva i vidljivu slanu. Ali, radovaćemo se koloritu koji nas ….

          ORAHOVAČA

            Pored likera tu je i čuvena orahovača, za koju svaka kuća ima svoj recept. Za orahovaču sam čula samo reči hvale, mada je za moj ukus prejaka. Lično, ne bih mogla svako jutro piti ovo, preventive ….