
DIPLOMAT TORTA
Uh, dosta samokritike, krećem na recept za jednu od verzija torte po imenu Diplomat torta. Diplomat torta poznaje najmanje tri varijacije na istu temu. Doduše, ja sam je oduvek poznavala u ovakvom obliku i izdanju, pa, kada sam videla da može izgledati i ovako ili ovako, iskreno – zbunila sam se i pomislila da imam recept koji je zabeležen pod krivim imenom. Moja verzija Diplomat torte sastoji se od običnog patišpanja, laganog krema (uglavnom slatke pavlake, ali sada sam koristila šlag) i dosta voća.
Priprema: Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih penasto. Žumanca umutiti sa šećerom, pa kada posvetle dodati belanca i promešati rukom. Izliti masu u kalup obložen pek-papirom i peći u ugrejanoj rerni na 180-200 stepeni C, oko 15 minuta. Zatim, isključiti i ostaviti da se biskvit ohladi u rerni. Hladan biskvit preseći na dva ili tri dela (uzduž), u zavisnosti od ukusa i želja. Umutiti šlag prema uputstvu sa kesice. Jagode oprati i iseći na sitnije komade, a 5-6 većih jagoda ostaviti za dekoraciju torte. Voće iz konzerve ocediti. Sok iz konzerve korisiti za natapanje kora. Prvu koru položiti i fino je natopiti sokom iz konzerve. Ravnomerno naneti šlag, bogato posuti voće, pa, spustiti drugu koru, lepo je natopiti sokom i ukrasiti šlagom. Ostaviti u frižider preko noći ili na par sati da se ohladi. Na pari rastopiti čokoladu i puter, pa kada se sve fino sjedinilo u to dodati dva prethodno umućena jaja, brzo sve izmešati i skloniti sa pare. Ostaviti da se prohladi, pa masom bogato ukrasiti stranice torte, a ostatak iskoristiti za dekoraciju. Jagode iseći na željene oblike i dekorisati toru. Pre služenja, tortu fino ohladiti, seći na parčad željene veličine i služiti.
9 thoughts on “DIPLOMAT TORTA”
Comments are closed.
Od svih diplomatskih torti, nekako mi se najviše sviđa ova tvoja diplomacija 😀 Provjerena kombinacija namirnica uvijek djeluje, pogotovo u ove tople dane.
Baš fina ,a što se tiče početka tako je i kod mene nekad riječi izviru sama od sebe a nekad samo krenem s receptom.
Odlična mi je i ova verzija Diplomat torte, puno finog voća i kombinacija koja osvježava i u kojoj se uživa, jako lijepo si je napravila ! A što se uvoda tiče kao da svi imamo tako neke faze kada ide lakše ili teže, ja obično krenem sa jednom idejom, a nakon prve rečenice otiđem u sasvim drugom smjeru 🙂
Nisam znala da imaš blog, baš mi je drago da sam slučajno naletela na njega. Tvoja diplomat torta takođe izgleda jako lepo i vredi isprobati i tvoju verziju.
Egzotican izgled i naziv…Jedan komad za mene, molim!
Presjek torte mami li mami…Nikad nisam probala diplomat tortu, nijednu verziju, ali ne sumnjam da bi mi se itekako dopala. Ja redovno imam problema s uvodnim dijelom, htjela bih štošta napisati pa se opet predomislim, ali odlučila sam da se ne nerviram (više), ako mi se ne da (ili nemam inspiracije) naširoko pisati, krenem odmah s receptom. Puno pozdrava 🙂
Evo, cekam u redu za tanjiricem, mislim da nece ostati ni mrvice!:)))
Draga nale, veoma mi je drago da si se vratila! Ja sam tek danas primetila da na tvojim blogovima ima novih postova! U svakom slučaju, drago mi je da si tu, ponovo! Pozdrav!
Uvod — <3 🙂 Tortica je odlična, pa ako mignonne nije sve pojela… 🙂