Fenjerčići jer me iz nekog razloga podsećaju na male fenjere… Hm, možda ja imam uvrnute asocijacije, ali tako sam ih krstila i tako nek’ bude.
Mogu odlično poslužiti za zabave i veća okupljanja ali nemojte čekati takve prilike, već se poslužite kad vam je ćef.
Potrebno:
600-700 g brašna
½ kesice origana
1 kašičica soli
2 dl ulja
2.5-3 dl mleka
10 g svežeg kvasca
10 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
6 viršli
1 jaje
Priprema: Obariti viršle. U mlako mleko dodati kvasac sa šećerom i ostaviti da odstoji. Kada se kvasac zapenio zamesiti testo od brašna, origana, soli, ulja i pripremljenog kvasca. Podeliti testo na dva dela i ostavi da fino nadođe. Kada je testo naraslo, rastanjiti testo oklagijom (0.5 cm) i seći na kockice (5×5). Gornju polovinu svake kockice prošarano iseći (3-4 zareza), premazati celu kockicu umućenim jajetom, a na donju polovinu testa staviti komad barene viršle i urolati, počevši od donjeg dela, tako da rasečeno testo bude na gornjoj strani. Tako ih stavljati u pleh, premazati jejetom i peći u ugrejanoj rerni na 200 stepeni C, desetak minuta.
Još fenjerčića možete pogledati u izvođenu moje drage Lane:)
