KAJZERICE

    20 g svežeg Alpha kvasca
    3 dl mlakog mleka
    1 kašičica šećera
    400 g brašna
    100 g kukurznog griza
    2 kašičice soli
    2 dl ulja
    3 žumanca
    malo mleka
    kim
    Priprema: Kvasac sa šećerom rastopiti u mleku. Kada uskisne zamesiti testo od brašna, kukuruznog griza, soli, ulja, žumanaca i pripremljenog kvasca. Sve fino umesiti, da se testo ne lepi za stranice posude. Prekriti pamučnom krpom i ostaviti da narasta oko 30 minuta. Zatim, testo premesiti i formirati male loptice, željene veličine. Ređati u pleh, pa ostaviti da narastu 10 minuta. Svaku jufkicu zaseći nožem unakrst (mada makazicama budu lepši zaseci – iseći testo prvo iz jednog pravca, pa drugog – ukrstiti) i posuti kimom… Peći u ugrejanoj rerni na 250 stepeni C, oko 30 minuta. Na sredini pečenja, premazati ih sa malo mleka.

    8 thoughts on “KAJZERICE

    1. Ja se secam, kad sam bila mala kad tat ode ujutru u jednu malu pekaru blizu nase kuce da kupi hleb i ponekad kupi kajzerice.Kao da jos osecam miris i onaj ukus kad zagrizes i one su hrskave pa odjednom meke.To je inace bio pravi luksuz,,kajzerica se postovala;)Divno izgledaju i kim na vrhu odlicno si se setila:)

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *