PITA SA TIKVICAMA I SUVIM VRATOM

Zašto mirišljava pita sa tikvicama i suvim vratom? Da li peršun, mirođija i sremuš u testu govore dovoljno? Svi koji vole ovakve pite zaista će biti fino iznenađeni.

Bitno je da dozvolite piti da se prohladi kako bi osetili ove “travke”. Ali, da ne zaboravim paradajz i suvi vrat, koji su dodatno oplemenili pitu.
I ovaj put koristim tikvice – dosadiću vam sa ovom namirnicom. ☺ Al’ šta ću kad volEm tikvice… Receptić je jednostavan ali efektan, pa evo ga…
2+1 jaja
2 dl ulja
180 g kisele pavlake
500 g brašna
1 kafena kašičica soli
½ veze peršuna
½ veze mirođije
5-6 struka sremuša
1 prašak za pecivo
2 veće tikvice
200 g suvog vrata
1 veći paradajz
1 struk mladog crnog luka
Priprema: Tikvice dobro oprati i iseći uzduž, na tanke režnjeve i blago posoliti. Peršun, mirođiju i sremuš fino iseckati. Umutiti penasto dva jaja, dodati ulje, kiselu pavlaku pa sve fino promešati. U tako pripremljenu smesu dodati brašno i so, peršun, mirođiju i sremuš, pa fino izjednačiti smesu. Sve se može mutiti mikserom. I, na kraju dodati prašak za pecivo te, još jednom promešati. U pleh (20×30) obložen pek-papirom sipati smesu, a preko nje ređati prvi red tikvica, na tikvice poređati suvi vrat, a preko složiti preostalu polovinu tikvica. Peći u ugrajnoj rerni na 250 stepeni C oko 15 minuta, a zatim smanjiti na 200 stepeni C i peći još petanestak. Pred kraj pečenja, umutiti jedno jaje i preliti preko pite. Na to poređati paradajz i uzduž presečen struk mladog crnog luka, pa nastaviti sa pečenjem dok ne dobije boju. Izvaditi iz rerne, sačekati da se prohladi, iseći na parčad željene veličine i služiti.
 I, na kraju, kako to obično biva, red je da se proba…

(12) Comments

  1. zvuči interesantno i lepo izgleda:)

  2. veoma lepo i ukusno sigurno.

  3. Nisam nikad pravila ovako nesto sa suvim vratom.I jos jedno pitanje:Sta je sremus?

  4. Oooo, ja sam luda za ovakvim stvarima – nista bolje!

  5. Sjajno izgleda nale !!

  6. Ta, ko naslikano, pogotovo ona druga fotka gde virisi kroz mirodjiju…samo ti nama i dalje pravi ovako fine stvari, njam, njam!;)))

  7. Adorei a receita.Tenha um ótimo dia. Um abraço, Marta.

  8. Volim ovakva jela, ovo izgleda jako, jako primamljivo i dobro.

  9. Hvala svima, ovo je zaista jednostavno a puno ukusa…
    Marta, obrigado, estou feliz que você gosta da receita.

  10. Odlično ! Ovakve pite su mi uvijek drage, a ova je po sastojcima super. I isto tako izgleda super. Svakakoje bilježim za isprobavanje !

  11. Ova pita mi je odmah zapala za oko,toliko dekorativna i vjerujem stvarno preukusna,recepis sam si pribilježila i stvarno bih ju volila probati..pozz:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *