Imam naviku da za doručak pripremam prženu pileću džigericu. Ponekad je iskoristim i kao brzinski ručak uz prilog od pire krompira i zelenu salatu sa percima mladog luka. Tako poslužena džigerica asocira me na detinjstvo, kada je majka uvek na taj način pripremala ….
Bilo je to ovako… Uželela sam se tople, kremaste, bele čorbe, ali nisam htela ni jedan od meni poznatih recepata, već sam pokušala da nađem nešto novo i obradujem sebe. Naravno, tražila, tražila i evo našla – čorba od celera i badema. E ….
Potrebno: 1 pakovanje lisnatog testa, 500 g pečuraka, 200 g šunke, 100 g kačkavalja (po izboru), malo brašna, malo ulja, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 jaje za premazivanje. Priprema: Za nadev – propržiti na ulju sitno seckanu glavicu crnog luka (da bude staklast), dodati izgnječen beli luk, propržiti ….
Potrebno: ½ kg brašna, 200 g putera (margarina), 1 prašak za pecivo, 200 g tvrdog sira (može i kačkavalj), 2 jaja, po potrebi soli i vode za testo, susam. Priprema: Umesiti testo od brašna, praška za pecivo, margarina, soli i vode. Odmah testo ….