Još jedan divan recept za popularne grickalice – perece sa susamom i makom, moje drage Marije.
Potrebne namirnice:
– Testo –
250 g margarina
1 vrhom puna kašika masti
2 žumanceta
so prema ukusu
200 ml mleka
20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
– Premaz –
2 belanceta
– I još –
1 kašika maka
1 kašika susama
Način pripreme:
U toplo mleko dodati šećer i kvasac, pa promešati i ostaviti da zapeni. U brašno dodati margarin, mast i so, pa izgnječiti viljuškom i masnoću dobro utrljati u testo. Dodati žumanca, kvasac i ostatak mleka pa mikserom sjediniti sastojke da se fino povežu, pa umesiti mekano testo. Testo podeliti na dva dela, pa u jedan deo dodati mak i dobro umesiti testo. Rastanjiti testo na debljinu po želji (do 0,5 cm) i modlicom vaditi oblike. Dobijene perece ređati na pleh, premazati umućenim belancetom i polovinu posuti susamom. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC dok perece ne porumene (tanje rastanjeno testo peći desetak minuta, a malo deblje testo dvanaestak minuta).
