PILEĆA ČORBA (bez brašna)

    Slap
    Teče i teče, teče jedan slap;
    Što u njem znači moja mala kap?
    Gle, jedna duga u vodi se stvara,
    I sja i dršće u hiljadu šara.
    Taj san u slapu da bi mogo sjati,
    I moja kaplja pomaže ga tkati.
    Tiho, o tiho govori mi jesen
    Tiho, o tiho govori mi jesen:
    Šuštanjem lišća i šapatom kiše.
    Al zima srcu govori još tiše.
    I kada sniježi, a spušta se tama,
    U pahuljama tišina je sama.

    Bela pileća čorba

    Potrebne namirnice:
    1 pileća leđa
    1 glavica crnog luka
    1 crvena paprika
    1 šargarepa
    2 paškanata
    2 krompira
    200 g graška
    2.5 l hladne vode
    suvi začin prema ukusu
    Način pripreme:
    Meso oprati, staviti u šerpu i naliti hladnom vodom. Kuvati na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. U čorbu dodati sitno seckan crni luk, šargarepu, papriku i krompir iseckane na kockice i oljušten koren paškanata (ne seckati ga). Sve fino začiniti prema ukusu i nastaviti kuvanje dok meso ne omekša.
    Kada je meso kuvano, šerpu skloniti sa vatre, pa meso izvaditi iz čorbe i ostaviti sa strane da se prohladi. Tada izvaditi i koren paškanata. U čorbu dodati grašak i još malo tople vode, pa nastaviti kuvanje. S mesa ukloniti kožicu i usitniti ga što je bolje moguće.
    Kada se grašak skuvao, u čorbu dodati meso, dodatno začiniti prema ukusu i isključiti šporet. Čorbicu ostaviti da lagano struji na toploj ringli još 5-6 minuta.

    4 thoughts on “PILEĆA ČORBA (bez brašna)

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *