PRAKTIČNA ŽENA – PILEĆI RAŽNjIĆI IZ RERNE (VIDEO RECEPT)

    Novo gostovanje kod moje drage Nataše u emisiji Praktična žena donosi nov recept. Ovog puta odlučile smo se da pripremamo nešto fino, brzo i jednostavno a da ipak priuštimo sebi dobar užitak – pileći ražnjići iz rerne.

    Potrebne namirnice:
    (odštampaj recept)
    ​500 g pileć​eg filea​
    Marinada
    1 kašičica smeđeg šećera
    1 čen belog luka
    1 kašičica bibera
    1 kašičica soli
    1 kašičica dimljene paprike
    po ½ kašičice kurkume i đumbira
    1 limun (sok)
    oko 100 ml maslinovog ulja
    Humus
    barene leblebije
    rukola
    so
    sok od limuna
    tahini
    maslinovo ulje po želji

    Način pripreme:
    ​Meso začiniti sa svih strana, preliti sokom od limuna, uljem i ostaviti u frižideru 24 do 48h. Iseći na kockice, nanizati na štapiće (po volji, dodati crni luk, papriku, prokelj…), položiti u pleh obložen pek-papirom (uz to dodati i neko povrće po želji), preliti marinadom, pokriti papirom za pečenje i staviti u ugrejanu rernu na 200°C oko pola sata. Zatim, skloniti papir i nastaviti pečenje dok meso fino ne porumeni. Servirati uz humus i npr. pirinač.
    Sastojke za humus samleti da se dobije fina, homogena, masa (ja nisam ljubitelj totalno svilenog humusa, kao pašteta, pa ostavim malo komadića da se nađu za pod zub 😄).
    Pirinač, kao prilog, obariti i blago posoliti.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *