Skip to content
nale coolinarija logo
Menu
  • Početna
  • Ko je Nale Coolinarija?
    • Praktična žena
    • Mr. Kitchen
    • Ostalo
  • Uslovi korišćenja
  • Recepti
    • Predjela
      • Pite i proje
      • Peciva
      • Party zalogaji
    • Supe i čorbe
    • Sa mesom
    • Posno
    • Poslastice
      • Torte
      • Pite i štrudle
      • Kolači i keksi
      • Sitni kolači
    • Zimnica
  • Food writing
    • gastronomski atlas
    • antička kuhinja
      • da vinci
  • Restorani
  • Turizam i ugostiteljstvo
Menu
Projara

PROJARA

Posted on 18/01/201902/05/2020 by Nale

U poslednje vreme se baš razmišljam zašto ne objavljujem više „jednostavnih“ recepata jer mi se najveći broj vas obraća baš za takve recepte – jednostavne za pripremu, ukusne i dobro znane. Evo, vadim sve što imam u šteku i krećem redom.

Još malo klasike na blogu. Ovog puta u pitanju je recept za masnjikavu, slasnu, prozračnu projaru (sa sirom). Na isti način pripremam i projaru sa čvarcima, koje dodam u smesu i promešam pa izlijem u pleh. A rado vam preporučujem da isprobate i slani kolač od heljde tj. proju od heljde (sa spanaćem), pa uporedite ukuse. 

Pored recepata za posnu proju, sada je došao red da se na blogu nađe i projara.

Oduvek sam je pripremala odokativno ali sam se onomad naterala da fino premerim sve sastojke i to izgleda ovako…

Projara sa sirom

Potrebne namirnice:
(odštampaj recept)
250 g projinog brašna
150 g belog pšeničnog brašna
1 ravna kašičica soli
1 prašak za pecivo
3 krupnija jajeta
200 ml kiselog mleka
200 ml kisele vode
120 ml razgrejane masti
1 vrhom puna kašika masti za podmazivanje pleha
200 g starijeg sira

Način pripreme:
Zagrejati rernu na 220°C. U dubljoj posudi promešati projino i pšenično brašno, so i prašak za pecivo. Posebno umutiti jaja, dodati kiselo mleko, kiselu vodu i mast, pa dobro promešati. Sjedinjene tečne sastojke dodati u brašno i sve promešati da se dobije testo bez grudvica, nalik masi za palačinke. U tepsiju (30×25 cm) ili u kalupe za mafine dodati malo masti i razrejati je u rerni. Kada mast blago zamiriše izvaditi tepsiju i usuti pripremljenu masu. Proju posuti krupno izmrvljenim sirom, pa tepsiju par puta ispustiti na radni deo (s male visine). Peći u ugrejanoj rerni na 220°C 12-15 minuta, a zatim nastaviti s pečenjem još dvadesetak minuta na 180°C.

2 thoughts on “PROJARA”

  1. Vesna каже:
    19/01/2019 у 16:39

    Draga moja Nale,projara je fantastična,moj muž je obožava i često pravim,ali je ja ne jedem,ne volim projino brašno.Baš si mi vredna,bravo za tebe.Grlimo te i ljubimo

    1. Nale каже:
      28/01/2019 у 18:22

      Hvala mila moja. ♥♥♥

Comments are closed.

© 2025 Nale Coolinarija | Powered by Minimalist Blog WordPress Theme