PUNjENA CVEKLA SA PROSOM

    Iako volim cveklu i često je koristim, nisam je pripremala na više od 3-4 načina. Uvek su to bile salate, kuvana cvekla, cvekla sa krompirom i čorba od cvekle… Ništa više od toga, i zato sam krenula da isprobavam neke od načina na koje ovo divno povrće mogu pripremiti. Otud i punjena cvekla sa prosom, kao današnji recept tj. cvekla na nov način.

    Ovog puta, zadovoljna učinjenim, predlažem i vama da probate i obogatite svoj jelovnik, ukoliko do sada niste pripremali cveklu na ovaj način. Moram napomenuti da sam ovog puta pripremala posno punjenje, a ukoliko želite vi možete to promeniti, naravno, odabirom punjenja po vašem izboru.

    1 kg cvekle
    1 struk praziluka
    2 čena belog luka
    10 šampinjona
    100 g prosa
    4 kašike ulja
    1 kašičica soli
    1 kašičica bibera
    1 kašičica đumbira u prahu
    1 kašičica korijandera u prahu
    1 kašika seckanog peršunovog lista

    Priprema: Obariti, oljuštiti i izdubiti cveklu (kao tikvice, za punjenje). Dok se cvekla kuva, pripremiti punjenje – na blago ugrejanom ulju propržiti sitno iseckan beli luk, dodati praziluk, posoliti i na umerenoj T dinstati. Dodati sitno iseckane šampinjone, dodati preostale začine i prodinstati. Dobro opran proso, dodati u smesu i isključiti ringlu, poklopiti i ostaviti da se krčka dok ima toplote. U cvekle pripremljene za punjenje dodati so pa sipati smesu. Cveklu poređati u pleh za pečenje, bez ulja, i peći u ugrejanoj rerni na 180 stepeni C, oko 20 minuta. Servirati uz salatu ili cveklu koristiti kao prilog.

    Isprobala Branka

    10 thoughts on “PUNjENA CVEKLA SA PROSOM

    1. E ovo još nisam videla. Možda Rusi koji ne znaju šta će sa cveklom imaju nešto slično, ali sumnjam. Bravo! Ja još nisam ni luk i paradajz punila, pa mi je ovo čista egzotika!

    2. Moram ti reci da sam dosad cveklu koristila samo kao salatu, u svezem izdanju ili kuvanu, i jednom sam probala sok u kombinaciji sa sargarepom i limunon… i tu se cela prica zavrsava.:)) Tako da je svaka nova ideja dobrodosla…ovo se zaista ne bih nikada setila.:))

    3. Ovo mi je mozda jedan od najinovativnijih recepata koje sam videla, a da je po mom ukusu. Jedem cveklu cesto i na razne nacine, tako da cu definitivno probati ovaj recept. A i supa od cvekle mi deluje egzoticno. 🙂

    4. Katarina, hvala na lepim recima i poseti mojim stranama. Ukoliko volis cveklu, kao i ja, onda ces se fino obradovati ovom nacinu pripreme… Mozes dodati jos mnogo cega, po svom ukusu, ovo je samo osnova:) Jos jednom, dobrodosla!

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *