RAŽANA POGAČA SA RUZMARINOM I POSNE KIFLE

Posne pekarske kifle

Potrebno: 750-800 g belog brašna, 40 g svežeg  kvasca, 400 ml mlake vode, 3 supene kašike šećera, 1 kafena kašičica soli, 2 supene kašike sirćeta, 100 ml ulja. 
Priprema: Brašno prosejati. Kvasac potopiti u mlaku vodu, dodati šećer, dobro promešati i ostaviti da nabubri. U brašno dodati: so, sirće, ulje i pripremljeni kvasac, pa zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu, da nadođe. Kada je testo nadošlo premesiti ga, ostaviti da se odmori i ponovo nadođe. Kada se testo dupliralo, premesiti ga drugi put i ostaviti da nadođe. Tako pripremljeno testo izručiti na brašnom posutu radnu površinu i iseći na šesnaest jednakih delova. Od ovako pripremljenog testa formirati jufike i ostaviti da malo nadođu. Kada su jufkice nadošle, rastanjiti ih oklagijom (uzdužno) i urolati kao kiflu. Pripremljeno testo ređati u pleh obložen pek-papirom i ostaviti da naraste. Za to vreme zagrejati rernu na 200° C. Nadošle kifle peći u ugrejanoj rerni dok neporumene, 10-15 minuta. Pečene kifle premazati uljem i ostaviti da se ohlade.
Isprobali: Gaga, Irena

15 thoughts on “RAŽANA POGAČA SA RUZMARINOM I POSNE KIFLE

  1. Zaista toliko izgleda primamljivo i ovaj kruh i kiflice,da sada razmišljam da odmah idem u kuhinju nešto od toga zamijesiti,mislim da će to biti ove kifle..to ti sve dovoljno govori,hvala ti na divnim receptima!

    1. Nemam običaj da hvalim svoje recepte ali pogača je stvarno posebna. Javi utiske ako probaš:) Što se kiflica tiče, nemoj slučajno spremati pola od navedene mere, to neces ni osetiti, nestaće još dok se peku:)))

  2. Ruzmarin koristim kada spremam meso i nisam do sad ovu kombinaciju probala. Verujem da je super. Sto se tice kifli odlicne su. Opet testa! Ne mogu da odolim.To mi namerno radite ! Osecam kako mirisu… 🙂

    1. Marija, ruzmarin je jako lep u pecivu. Daje mu nenametljivu a istrajnu aromu. Naravno, ne valja preterivati:) I ja se mogu složiti sa tobom, kiflice su odlične. Testa su kod mene omiljena. Ali, ne radim ih tako često, nego nakupe se foktice i onda krenem da vadim to iz drafta:) Pozdrav

  3. Pravila sam već ove posne kifle i zaista su fantastične. U pravu ste, ne isplati se praviti pola mjere. Pogaču moram probati obavezno.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *