Danas nisam rečita, pa ću vam samo prepustiti da pročitate recept koji postavljam – ražane pogačice sa kulenom i sirom.
Znate, naiđu momenti kad želimo da ćutimo – e, danas je taj momenat zadesio i mene.
200 g ražanog brašna
200 g belog brašna
10 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
2.5 dl mleka
2 dl ulja
1.5 dl jogurta
1 jaje + 1 za premaz
kulen, peršun, mirođija, rotkvice
2 supene kašike milerama
100 g fete
1 kašičica senfa
Priprema: U mlako mleko staviti kvasac i šećer, te sačekati da kvasac nadođe. Od navedenih sastojaka i kvasca umesiti testo, pa ostaviti oko pola sata da nadođe, na toplom mestu. Premestiti testo, podeliti na dva dela i svaki oklagijom rastanjiti do željene debljine, u oblik pravougla. Pogačice treba da budu malo debeljuškaste. Ja sam ih tanjila na 1 cm, ali mislim da je 1.5 cm bolje. Seći na kockice, 5×5. Svaku premazati umućenim jajetom i po želji filovati sirom, kulenom, mirođijom…Peći u ugrejanoj rerni, oko 15-ak minuta, na 250 stepeni. Služiti tople, mada su vrlo ukusne i hladne. Hladne pogačice ukrasiti smesom od dobro umućenog milerama, feta sira i senfa. Aranžirati prema ukusu.
