Potrebno:
½ kg brašna, 200 g putera (margarina), 1 prašak za pecivo, 200 g tvrdog sira (može i kačkavalj), 2 jaja, po potrebi soli i vode za testo, susam.
Priprema:
Umesiti testo od brašna, praška za pecivo, margarina, soli i vode. Odmah testo rastanjiti, premazati jajetom pa odozgo narendati sir, preklopiti na 4 dela i ostaviti 15-ak minuta da odmori. Postupak ponoviti još 3 puta (ukupno 4 preklapanja). Testo rastanjiti u željenoj debljini (ako volite hrskavije – onda neka bude tanje), premazati jajetom, posuti susamom i seći u željeni oblik. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C dok ne dobije zlatnu boju.
