MARMELADA OD DUNjA

Potrebne namirnice: 1 kg dunja 800 g šećera 5 cm korena đumbira 1 limun (korica) Način pripreme: Dunje dobro oprati i ukloniti dlačice sa kore, a zatim iseći na manje komade (ukloniti semenke i nezdrave tragove na plodu). Pripremljene dunje preliti vodom (oko 1 l) i kuvati na umerenoj temperaturi dok ne omekšaju (oko 30 minuta). Zatim, procediti ali sačuvati deo tečnosti u kojoj su se dunje kuvale. Kuvano voće ispasirati štapnim mikserom da se dobije kremasta struktura. U ispasirane dunje dodati šećer, rendani koren đumbira i koricu limuna pa kuvati na umerenoj temperaturi 35-40 minuta tj. dok marmelada od […]