SAAG ALOO

Bez mesa, Posno

Izuzetno ukusno jelo sa krompirom i spanaćem – saag aloo, kao varijacija na temu dalekog Orijenta, koju sam pripremila za svoju dušu u ove ledene dane:) Prija, ugreje i ukusno je! Potrebne namirnice: 3 krompira (srednje veličine), 200 g očišćenog spanaća, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1/2 struka praziluka, 1 kašičica kima, 1 kašičica soli, 1 kašika paradajz-pirea, 1 kašičica kurkume, 1 kašičica bele slačice, 7-8 kašika ulja, približno 1 dl …

NAAN-HLEB I SOČIVO NA INDIJSKI NAČIN

Bez mesa, Hleb, Posno

Naan je još jedna vrsta indijskog hleba. Postoji nebrojeno vrsta hleba čije su razlike zasnovane na brašnu koje se koristi u pripremi kao i načinu pečenja tj. prženja. Ne mogu navesti baš sve vrste koje postoje, jer mnoge nisam ni probala, ali evo nekih: čapati, pulka, puri, roti, parata i nan. I svi su, što …

ALOO GOBI

Bez mesa, Posno

Volim indijsku kuhinju i moglo bi se reći da je često pripremam. Aloo gobi je jedno od mojih omiljenih i jako laganih jela, za koje, ovim putem, recept rado delim sa vama. Može se pripremati i van sezone jer manje-više ove namirnice imamo tokom cele godine. Kao prilog, uz ovo jelo, može se služiti pirinač …

ALOO MATAR

Bez mesa, Posno

Od kada sam spoznala čari graška pripremljenog na ovaj način vrlo retko ovo povrće spremam na klasičan način. Uvek se pojede sve, što je meni vrlo bitno, jer ne podnosim da bacam hranu. Probajte grašak pripremljen na indijski način tzv. aloo matar – toplo preporučujem. Sastojci:ulje (da prekrije dno posude)½ supene kašike kima1 veća glavica …

TOMATO CHUTNEY

Zimnica

Čatni je do mene došao iz Indije. Naravno, on je ovde odavno, ali smo se mi upoznali pre 7-8 godina. U isto vreme to je sos, žele i salata. Nezaobilazan je na trpezama daleke Indije. Služi se uz glavno jelo ali i uz predjelo. Čatni, osim od paradajza, pripremam i od šljiva, jabuka, zelenog paradajza, …