FRANCUSKA FUGASA I ITALIJANSKI HLEB SA BILJEM

Hleb, Posno

Neki, prosto, kažu hlebulja, drugi kažu pekarka. Opet, neki se čuju i glasno mi kažu da sam ja majstor za (hlebna) testa. Kako god, uvek kažem da volim da kuvam, naročito da mesim, što se iz priloženog da lako zaključiti. Ovog puta, predstavljam recepte za dva predivna hleba. Oba imaju jednostavno testo, tj. svedene sastojke, …

FOKAČA SA BELIM LUKOM

Pogače, Posno

Fokaču (focaccia) sam upoznala pre dosta godina i nebrojeno puta pravila po različitim receptima ali ovaj, kojeg se držim već duži niz godina, nikada me nije izneverio. Za one koji bi da znaju više o poreklu fokače, radije linkujem članak nego što bih da se pravim pametna, a vi kada stignete pročitajte. Želim da podelim sa …

TIRAMISU

Kolači i keksi

Tiramisu, kao poslastica, momentalno me asocira na predivnu zemlju – Italiju. To je još jedna u nizu od dobrih stvari koje ova zemlja nudi i čijim se postojanjem ponosi… Dezert, koji u slobodnom prevodu znači “podigni me”, bez sumnje, to će i učiniti svojim aromatičnim šarmom. O nastanku tiramisua nema preciznih podataka, kao i za sve …

AMARETTI-suvi kolači sa bademom

Kolači i keksi

Verujem da je većina vas upoznata sa ovim neprevaziđenim kolačićima. Amareti su deo italijanske tradicionalne kuhinje, tako da se ni jedno slavlje, naročito krštenja i venčanja, ne mogu zamisliti bez njih. Obično su kružnog oblika i kao ukras, na sredini, imaju ceo badem. Tipično italijanski, svaka mama ima svoj receptić za amarete. Neke od njih …

PIZZA

Party zalogaji

Nema potrebe da pišem  uvod i da objašnjavam, dovoljno je reći – pizza. 400 g brašna 15 g svežeg  kvasca 3 dl tople vode na vrh kašičice soli 0.5 dl ulja 120 g trapista 2 dimljene kobasice kečap prema ukusu čatni prema ukusu bosiljak ili origano prema ukusu Priprema: Kvasac potopiti u malo vode, pa …