Tag: italijanska kuhinja

FOKAČA SA BELIM LUKOM

    Fokaču (focaccia) sam upoznala pre dosta godina i nebrojeno puta pravila po različitim receptima ali ovaj, kojeg se držim već duži niz godina, nikada me nije izneverio. Za one koji bi da znaju više o poreklu ….

    TIRAMISU

      Tiramisu, kao poslastica, momentalno me asocira na predivnu zemlju – Italiju. To je još jedna u nizu od dobrih stvari koje ova zemlja nudi i čijim se postojanjem ponosi… Dezert, koji u slobodnom prevodu znači “podigni me”, ….

      AMARETTI-suvi kolači sa bademom

        Verujem da je većina vas upoznata sa ovim neprevaziđenim kolačićima. Amareti su deo italijanske tradicionalne kuhinje, tako da se ni jedno slavlje, naročito krštenja i venčanja, ne mogu zamisliti bez njih. Obično su kružnog oblika i ….

        PIZZA

          Nema potrebe da pišem  uvod i da objašnjavam, dovoljno je reći – pizza. 400 g brašna 15 g svežeg  kvasca 3 dl tople vode na vrh kašičice soli 0.5 dl ulja 120 g trapista 2 dimljene ….

          SALSA BOLOGNESE

            1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 4 supene kašike maslinovog ulja 1 sveža paprika 1 šargarepa 1/2 glavice celera 1/2 l paradajz sosa (po izboru) 1/2 kg junećeg mlevenog mesa testenine po želji biber, ….

            ARANCINI DI RISO

              Arancini di riso – odličan i ukusan recept, koji vam može biti dobar saveznik ukoliko vam od jučerašnjeg ručka (gulaš, ragu, mleveno meso, fil za paprike ili musaku) preostane nešto… Ove piričane kugle punjene mesom, pečurkama, ….