KISELI KRASTAVCI

prema ovom receptu ±6 kg krastavaca 4 l vode 8 supenih kašika šećera 4 supene kašike soli 4 kafene kašičice bibera 4 kafene kašičice slačice 1,2 dl esencije  Priprema: Krastavce potopiti u dublji sud sa vodom i svaki oribati sa malom četkicom, prethodno opranom u sodi-bikarboni.  Nakon što su krastavci fino očišćeni, vodeći računa da su svi zdravi i da nema trulih, još jednom ih proprati u dubljoj posudi ili na način koji Vama najviše odgovara. Pripremljene krastavce slagati u tegle, pritisnuti plastičnim pritiskačem i ostaviti sa strane. U vodu usuti šećer, so, biber, slačicu i esenciju, sve dobro promešati i ostaviti da provri. […]