• +381 65 538 5931
  • coolinarija@gmail.com
  • Beograd, Srbija

KISELE PAPRIKE PUNjENE KUPUSOM

Zimnica je više od rituala, navike, tradicije, običaja,… Kad kažem “zimnica” momentalno pomislim na dane kada se blaženi mir useli i učvrsti u moje grudi. Momenat kada fizički umor postaje zanemarljiv u odnosu na rezultate postignutog koje vidim u koloritnim, punim i mnogobrojnim teglicama. Zimnica je deo mog života na […]

PITA SA KUPUSOM I SLANINOM

Zna se da mi je pita sa kupusom jedna od omiljenih, pa s tim u vezi ne treba da vas čudi što vam predlažem da probate i ovaj recept tj. pitu sa kupusom i slaninom. Domaćinsko je pravilo da slanina ništa ne može da pokvari, a sve može da popravi. […]

MEŠANA (POSNA) SALATA OD KROMPIRA SA TUNjEVINOM

Nemam običaj da sumiram utiske jer jedna godina (kalendarski) završava, a druga otpočinje svoj put. Bitno je da se put ne prekida, a to što prelazimo iz jedne u drugu godinu uvek posmatram kao prelazak iz jednog u drugo prevozno sredstvo ili presedanje na novoj stanici. Ono što je meni […]

#KAO NEKAD: KUPUSARA (POSNA PITA S MLADIM KUPUSOM)

Kupusara je moja omiljena posna pita, da se zna. A, mladi kupus mogu jesti non-stop. Obožavam da grickam delove dok seckam kupus za pripremu npr. slatkog kupusa ili kremaste kupus salate. Brojni su načini za pripremu pite s kupusom ali i nazivi svega onog što se podrazumeva pod pitom od kupusa […]

#KAKO SE PRAVI: SVADBARSKI KUPUS

Neke se arome ne daju porediti ali ni zaboraviti. Ko je jednom probao svadbarski kupus može pretpostaviti o čemu pričam. Taj ukus se ne može zameniti drugim sličnim ili tako mirišljavim jelom. Nekako, sve treba da je dobro ukrčkano, tako sočno a ipak se nađe po koji hrskavi komad. Pikantno […]

SLADAK KUPUS

Sladak kupus je jedno od onih jela na kojem su generacije odrastale i ostavljale kao kulinarsko nasleđe narednim generacijama. S tim u vezi, šta bih mogla da kažem, a da vi to o ovom jelu ne znate? Verujem da svi imamo neke cake i ukuse koje volimo da primenimo ili […]

POSNA SARMA

U našem domu sarma se rado jede. Medjutim, ja je ne spremam baš često – do 4-5 puta godišnje. Jednostavno, to obrazlažem nedostatkom uslova (čitaj: prostora). Sećam se, dok smo živeli u kući, to uopšte nije bio problem – sarma se krčkala na šporetu, koji smo zimi ložili u kuhinji, […]

FLEKICE SA KUPUSOM I KROMPIROM

Naizgled obična jela, bez puno posla oko pripreme, nekada nepravedno padnu u zaborav ili se tek tu i tamo provuku kroz naše dobro ustaljene navike ishrane. Nekada su jela poput ovog koje želim predstaviti bila poželjna i često pripremana u skoro svim domovima. Flekice sa kupusom i krompirom često se […]

COLESLAW – AMERIČKA KREMASTA SALATA SA KUPUSOM

Ono što me ovih dana zaokuplja jeste, ruku na srce, vrućina. Iako ne volim da pričam o vremenskim prilikama (mislim da ima dovoljno onih koji to rade na svakih sat vremena), nemoguće je ostati imun na ove udarce. Evo, dok se polako topim, očekujem još toplije dane ali i onaj […]