POSNA PAŠTETA OD PASULjA
Često odabiram da kuvam jela na što svedeniji način kako bih izbegla nepotrebno obrađivanje namirnica i bespotrebno nagomilavanje ukusa. Tada biram jednostavno, svedeno, pristupačno, ogoljeno ali uvek ukusno! Jedan od recepata koji su nastali baš u tim momentima jeste ova posna pašteta od pasulja, prilog ili predjelo koje možete koristiti i u dane posta (na vodi tj. bez ulja). Primetila sam da paštete i pasirana jela često pripremam (guste čorbe tj. potaži sa raznolikim povrćem ili namazi poput ovog). Razlog tome može biti način utroška namirnica tj. ekonomičnost ali i bogatstvo ukusa, jer se ovakvim načinom pripreme postiže visoka koncentracije/intenzitet ukusa. […]