Tag: piletina

GARAVA PILETINA

    Šaljiv naslov, zar ne? Ali prilično upečatljiva osobina ovog jela jeste njegova boja. Pa, u skladu sa tim jelo dobilo je ime – garava piletina. Mogla sam ga nazvati i piletina sa soja sosom, balzamikom i medom… Al’ to mu dođe kao da nabrajam sastojke u receptu. Ne volim dugačke nazive bez preke potrebe. Naročito ne volim nazive jela u tom maniru. Ja da pregladnim dok mu samo ime izgovorim ili čujem?! ….

    PILETINA U SOSU OD PERŠUNA I SIRA

        Ponekad se odvažim i sebe počastim nekom brzom a „ubitačnom“ kombinacijom. To važi i kada je u pitanju ovo jelo, koje danas predstavljam. Vraćajući se kući sa posla, jednom prilikom mi se javila i u minuti razbistrila ideja o ukusu i teksturi hrane koja mi se jede. Nešto brzo pod obavezno, jer nisam imala snage da stojim i čekam sat-dva da nešto pojedem. Bio je to jedan od onih trenutaka koje ….

      PILETINA SA LEBLEBIJAMA, SPANAĆEM I NJOKAMA

        Za ovo predstavljanje neću pisati mnogo, jer smatram da će recept držati svu Vašu pažnju. 1.5 kg pilećeg mesa 2 supene kašike soli 2 supene kašike suvog začina 1 supena kašika slatke aleve i 1 supena kašika ljute aleve paprike 1 kafena kašika mlevenog bibera 1 limun vode po potrebi ulja po potrebi 250 g leblebija 300 g obarenog spanaća 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka 2 kafene kašike soli ….

        PILEĆA ČORBA (bez brašna)

          Slap Teče i teče, teče jedan slap; Što u njem znači moja mala kap? Gle, jedna duga u vodi se stvara, I sja i dršće u hiljadu šara. Taj san u slapu da bi mogo sjati, I moja kaplja pomaže ga tkati. Tiho, o tiho govori mi jesen Tiho, o tiho govori mi jesen: Šuštanjem lišća i šapatom kiše. Al zima srcu govori još tiše. I kada sniježi, a spušta se tama, ….

          SPAKOVANA PILETINA SA POVRĆEM

            Kako često priprema piletinu, stalno sam u fazama eksperimentisanja i traženja novih načina pripreme. Evo još jednog recepta na istu temu, ali znajte da će vam probuditi čula. Zaista bogat recept i vrlo lak za pripremu. 400-500 g pilećih grudi 2 dl mleka 1 kašičica soli 1 kašičica đumbira u prahu 2 zrna kardamoma (semenke) ½ kašičice crnog bibera 20 g  putera šaka lista bosiljka 6 čena belog luka soli po ukusu ….

            PILEĆI KARI

              Danas ću vam otkriti nešto … Slobodno mogu izdvojiti indijsku kuhinju, kao meni omiljenu. To ne znači da umem sve da pripremim. Ono što znam, vremenom, bićete u prilici da vidite kada dođete na ove strane. Al, polako – ne radi se o tome… Bila sam raspoložena za jedan pileći kari (curry) i ništa me nije moglo odvojiti od ideje da malo zamirišem kuhinju egzotikom Istoka… Eh, kako to lepo miriše, “odnosi” ….