pogače Archives - Nale Coolinarija

PITA OD STAROG HLEBA

Hranu nikako ne treba bacati ili se njome razbacivati već namirnice potpuno iskoristiti za pripremu ukusnih a jednostavnih obroka kao što je ovaj o kome ću vam sa velikim zadovoljstvom danas nešto reći. Pita od starog hleba idealan je saveznik u trenucima kada nemate puno vremena, volje ili dovoljno namirnica a morate pripremiti obrok. Ovako pripremljena pita sjajna je ideja za doručak i najverovatnije da će svi ukućani biti oduševljeni ukusom koji intenzivno podseća na domaću gibanicu sa peckanim korama prelivenu (zalivenu) kajmakom. Onaj ko nije imao tu sreću da proba gibanicu koju sam spomenula ne zna šta je propustio […]

1 min read

SLANA ŠTRUDLA SA PEČENIM SIROM

Ukoliko vam ovo parče već na prvi pogled deluje primamljivo meni ne preostaje ništa drugo nego da se složim sa vama. 🙂 Ah, ko još ne zna koliko volim peciva, domaće pite, pogače i druge testaste zezalice!? Od te ljubavi pobeći ne mogu, a česta je pojava i da neću. Snažna je ta povezanost među nama, koja se najbolje da primetiti na meni tj. slatkom višku koji moji bokovi ponosito nose. Ahahaahaaa… Ma, nek’ ide život! Misliću o tome sutra jer kad volem, ja mnogo volem. 😉 Slana štrudla sa pečenim sirom je prava gozba za čula… Lebasta, mirisna, hrskava, […]

2 min read

POSNA VENAC POGAČA SA MASLINAMA

Poznato vam je da uživam u pecivima, hlebovima, pitama, picama, pogačama, fokačama, štrudlama, štruklima i ostalim slanim i slatkim delicijama od testa. To nimalo nije za pohvalu ali ja sam neko ko ne prikriva svoje mane već ih prihvata i popravlja. Hahahaaaa… Nekih od silnih mi mana nikako da se manem, kao na primer uživanja u kvasnim testima. Joj, baš sam svinjica al’ šta ću kad volem, ljudi moji. A, ja kad nešto volim ja preteram, bre! Posna venac pogača sa maslinama, čeri paradajzom, začinskim biljem i nešto semenčica izuzetno je ukusna i koliko god da sam joj se odupirala […]

1 min read

POSNA FOKAČA SA INĆUNIMA I KAPARIMA

Kada mi je jednom prilikom poklonila inćune, masline, ulje, so sa turtufima i još nekoliko vrhunskih delikatesa iz kućne radinosti ostala sam bez reči. Toliko me je ta duša ozarila, toliko me obradovala. Ne toliko zbog svih ovih namirnica, koliko zbog njene nesebičnosti i spoznaje da baš samnom želi da podeli svu lepotu i čaroliju koju oni nose. Usrećila me je i ovim putem joj se ponovo zahvaljujem jer je prava duša moja. Znaš ti ko si… ☺♥ S obzirom na sve te divne poklone koje mi je dobra vila donela, reših da pripremim nešto ne previše komplikovano, a dovoljno […]

2 min read

PUNjENA CVET-POGAČA S KAČKAVALjEM

Ovaj recept čekao je na objavu dobrih godinu ipo dana. Nije jedini, a i to nikako nije bilo s namerom, već je razlog tome moja (nedopustiva) preterana nezainteresovanost za blog u to vreme i zaokupljenost nekim drugim stvarima. Skoro je za neverovati da se ovo baš meni dogodilo, uzimajući u obzir ljubav koju gajim prema pecivu, posebno pogačama. Činjenica da se priprema i objava ovog recepta nikako ne poklapaju, ne znači da nije vredan pažnje. Uredno složen i zapisan, recept s fotografijama čekao je da ugleda svetlost dana (jednog dana ☺). E, stiglo je njegovih pet minuta… Verujem da će […]

1 min read

PUNjENA PUŽ POGAČA + KAO PAMUK MEKANE KIFLICE (bez margarina)

Sigurna sam da ste do sada shvatili da volim peciva, a pogače naročito. Šta ću? Ja sam samo čovek. 😜 Nedavno sam pripremala testo koje me je oduševilo svojom strukturom i mekoćom koju je zadržalo i nakon dva dana stajanja. Testo se pokazalo sjajnim i sa istim testom pripremana je: klasična pogača, punjena puž pogača i kiflice za koje danas i pišem recept. Ova pogača je priča za sebe! Nastala je u momentu kada sam trošila ostatke i praznila frižider, a ostala zapamćena kao carska gozba. Obožavam takve momente – tada mi je sve potaman (našla način da ne bacim […]

3 min read

SPIRALNA POGAČA SA SIROM

Još jedna ukusna pogača na blogu! Ništa posebno ali dovoljno fino i ukusno da vam ulepša neka mrazovita ili hladna jutra – pogača sa sirom. Testo je prozračno, lagano, s dozom bezobrazne hrskavosti, koja mami na gric više. Ova spiralna pogača sa sirom je, bez obzira kako se na prvi pogled čini, vrlo jednostavna! Ma, znate me – ne volim ništa komplikovano jer se sva lepota oslikava baš u jednostavnom i svedenom, kako životu tako i kuvanju. Pređimo na recept… Potrebne namirnice: Testo – 350 g brašna, prstohvat soli, 15 g kvasca, ½ kašičice šećera, 200 ml tople vode, 1 žumance, […]

1 min read

POGAČA SA KEFIROM I MASLINOVIM ULJEM

Nekako, kuća kao da je prazna kad se ne oseti miris hleba ili pogače?! Neko vreme taj miris, miris svežeg peciva, znao je da me ispuni čudnim zadovoljstvom i spokojem. Pretpostavljam da ste upoznati s tim šta mislim o hlebu, pa se drugačije od mene i nije moglo očekivati. Ima dana kada ne mogu da stavim ruke u testo i mesim, priznajem. Mada, nakon toga, obavezno, dođe period kada nadoknadim propušteno.☺ Nedavno me je, baš, uhvatila neka želja i topla milina da nešto umesim. Rekoh, hajde jednu lepu pogaču. Da se malo častimo! I tako nastade ova pogača sa kefirom i maslinovim […]

2 min read

UNIVERZALNA POGAČA

Potrebno je samo da volite peciva, pogače posebno i imaćete raskoš na stolu svaki put kada za to budete raspoloženi. Univerzalna pogača nosi ovaj naziv jer korišćeni recept za testo nosi upravo to ime. Pa, u skladu s’ tim… Testo je zaista odlično. Pored pogača, pogodno je i za kiflice i peciva sa punjenjem npr. rol-viršle ili pica varijacije. Odlično se ponaša i u posnoj varijanti. Tako da je ovo jedan od onih recepata koji je vredan hvale i uvek dobrodođe. Originalni recept Potrebne namirnice: 120 ml mlake vode, 1 kafena kašika šećera, 10 g svežeg kvasca, 420 g brašna, […]

2 min read

ŠUŠKAVA POGAČA

Za sve ljubitelje pogača i testa, evo jednog slasnog izazova. Klasični sastojci i nešto vremena potrebni su kako biste osetili ukuse i čari ove pogače. Naziv, šuškava pogača, je apsolutna, prva, asocijacija na ovo testo, koje kada se zagrize, zaista šuška, zbog svoje unutrašnje penušavosti i blago hrskave korice. Zato, ako vas neki hladni vikend prizove u kuhinju i odlučite da se počastite “grehom koji na usta ulazi”, probajte ovu pogaču. Ma, ne mora to biti jedini razlog što biste pripremali ovo testo… Evo recepta, da nam se nađe. Potrebne namirnice: Za testo: 600 g belog brašna, 1 kafena […]

2 min read