DžUMLEK ĆEVAP

Sa mesom

Ovo neobično jelo, sa ukusom bliskim gurmanskom raju, nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a ponajmanje ljubitelje jela pripremljenih pod sačom. Mada, u nedostatku istog ovo lako može biti pripremano i u rerni, bez mnogo razlike u ukusu. Džumlek ćevap (za Vuka Stefanovića Karadžića) do mene je došao zahvaljujući kulinarskoj emisiji Vokija Kostića Gastronomski dnevnik. Tu emisiju …

ROLAT SA KOBASICOM I MLADIM LUKOM

Rolati

A, sada malo i nečeg “konkretnog”. Predstavljam divnu, mekanu, veknu tj. rolat sa kobasicom i mladim lukom. Testo je jako mekano, sladunjavo i aromatično. Vrlo zahvalno za različita punjenja. Ne narasta previše i zadržava formu. Ukoliko volite ovakve recepte, preporučujem vam da probate i ovaj. 600 g za testo + za rad brašna 20 g …

LESKOVAČKA MUĆKALICA

Sa mesom

Leskovačka mućkalica je naziv jela koje je skoro svakom nepcu melem.  Uz domaću pogaču i ljute papričice sa belim lukom, u letnje dane često me podseti na detinjstvo i štrapaciranje južnom prugom… O istorijatu i podacima vezanim za Leskovačku mućkalicu ne želim da pametujem jer smatram da nisam dovoljno “potkovana” da bih se latila pera …

PALAČINKE SA TIKVICAMA

Sa mesom

Nakon gužve koja me je ovih dana zahvatila, red bi bio da postavim jedan recept, da me nezaboravite:) Ovo je jedan od onih recepata koji već neko vreme čekaju, čameći u folderima, svojih pet minuta e-popularnosti. Šta sam zakuvala ovaj put, hm? Pa, u trenutku inspiracije ili dokolice uspela sam da napravim nešto, da kažemo, …

ZAPEČENE TIKVICE SA BEŠAMELOM

Sa mesom

Tikvice bih mogla jesti tokom cele godine, ali nažalost ne samo što ih ne mogu koristiti cele godine, već ne pripremam tikvice baš na milion načina. Samo standardno, u pet-šest varijanti i tako već godinama. A, zaželela sam se novog ukusa… Volim one pohovane, fine, slasne ali kad pomislim koliko ulja upiju i koliko se …