spanać – Nale Coolinarija

TART SA KOPRIVOM I SPANAĆEM

Ako u nečemu uživam onda su to oni momenti kada pripremam tart(ove). Nije bitno je li slani ili slatki tart u pitanju, ali kako nisam neki sladokusac razumljivo je zašto češće pripremam slane tartove. Zašto tartovi? Pa, izuzetno su praktični da se iskoriste raznorazni ostaci hrane, uvek su atraktivni, jednostavni za pripremu i uvek ukusni. Zato, evo još jedne lepe kombinacije ukusa u obliku otvorene pite tj. tarta. Ovog puta pripremala sam tart sa koprivom i spanaćem, s tim što sam podlogu tj. testo začinila s malo (muskatnog) oraha. Ovi dodaci su integralnom brašnu, koje inače ima slatkastoorašasti ukus, dali […]

1 min read

ŠARENA SLANA TORTA

Mnogima su slani rolati i torte omiljeni detalji svečanih trpeza. Uopšte me ne čudi zbog čega je to baš tako jer osim što su dekorativna, ova hladna posluženja najčešće su vrlo bogata ukusom. To je slučaj i sa ovom, šarenom, slanom tortom za koju danas objavljujem receptić, a u kojoj smo nedavno uživali. Na molbu nekolicine vas da recept podelim s vama što pre, to i činim. Hvala što me pratite i volite ono što radim. Šarena slana torta je jednostavna za pripremu a ono što je najbitnije jeste da mora odstojati na hladnom mestu 12-24 sata pre serviranja. Na […]

2 min read

KREM ČORBA OD SPANAĆA I RUKOLE

Od onih sam koji baš uživaju u gustim, kremastim, ukusom bogatim čorbama i potažima. Jako volim povrtne čorbe i rado ih pripremam. Ne volim da preterujem sa dodavanjem začina jer želim da osetim pun ukus kombinacije povrća koje koristim. Ponekad u čorbe dodajem beli biber, ljutu tucanu papriku ili dimljenu papriku ali tek toliko da se nepce blago ugreje. Krem čorba od spanaća i rukole izuzetno je jednostavna za pripremu a posebnog je i donekle slatkastog ukusa. Koloritna i neobična a vrlo ukusna čorba od spanaća može obogatiti vaš jelovnik i učiniti da češće uživate u blagodetima spanaća. U ovoj […]

1 min read

TART SA PILETINOM, SPANAĆEM I SIROM

Pite/tartovi se često mogu naći na mojoj trpezi. Osim što volim da ih jedem, rado ih i pripremam. Tartovi su se pokazali i kao odlično rešenje za utrošak preostalih namirnica tj. onih ostataka sa kojima ne znam šta bih. Sezonsko povrće poput spanaća ili prokelja obožavam da koristim za pripremu ovog peciva. Tako da sam i pre par dana koristila baš spanać kako bih dopunila ukus tarta koji je u osnovi bio zamišljen kao tart sa piletinom i sirom. Praktično, jednostavno i ukusno jelo možete napraviti za manje od sat vremena ako se odlučite za pripremu ovog jela. Tart ne […]

2 min read

PITA SA SPANAĆEM I SIROM

Nekako s proleća… ☺ Da li se i vi radujete lepšim danima i dolasku proleća? Moram priznati da sam ove godine jedva čekala da ugledam vedro nebo i uhvatim prvi sunčan dan ne bih li malo prodisala. Umorila me zima. Ne toliko zbog padavina i hladnoće jer ja s tim stvarno nemam problem (obožavam sneg) već više zbog nekog unutrašnjeg pomalo glupog, nevoljnog, iscrpljujućeg nemira koji me je drmao proteklih meseci. A, možda me još uvek drma? 😉 Ne znam. Videćemo. Hahahahaaa Ono što mi sigurno nikad ne smeta jeste pita! Dobra, domaća, bogata, vruća… npr. pita sa spanaćem i […]

1 min read

MR. KITCHEN – PITA OD SPELTINOG BRAŠNA (VIDEO RECEPT)

Potrebne namirnice:(odštampaj recept)120 g speltinog brašna80 g projinog brašna½ kašičice soli1 prašak za pecivo3 jajeta100 ml ulja180 ml kiselog mleka250 g seckanog spanaća200 g sira3 kašike mešavine sirovogsuncokreta, golice, lana, susama Način pripreme:Suve sastojke dobro sjediniti. Posebno umutiti jaja, ulje i kiselo mleko. U umućenu smesu dodati opran, iseckan spanać i prethodno izmrvljen sir. Dobijenu masu pomešati sa suvim sastojcima, dobro promešati i izliti u tepsiju (∅=26 cm) ili pleh blago podmazan uljem. Ravnomerno razmazati masu, posuti semenkama i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 25 minuta tj. dok se pita ne odvoji od ivica tepsije.

30 sec read

#OBROK ZA 30 MINUTA – TALjATELE SA DIMLjENOM PILETINOM

Klasična i mnogima dobro poznata priča kako iskoristiti ostatke hrane (u prevodu – kako očistiti frižider) ogleda se baš u ovom jednostavnom, brzinskom i vrlo ukusnom jelu. Kako su tog dana neke od namirnica morale hitno vanka iz frižidera, a ja nisam imala mnogo vremena da se posvetim kuvanju, rodilo se još jedno jelo za čiju pripremu nije potrebno više od 30 minuta – taljatele sa dimljenom piletinom u kremastom sosu od pečene paprike i spanaća. Neretko kad čistim frižider od tzv. “zaostalih” namirnica napravim neka zadivljujuće ukusna jela. Znate, to je ono kada se u frižideru nađe od svega po […]

1 min read

PITA OD SPELTINOG BRAŠNA SA SIROM

Sećam se da smo tog jutra želeli proju za doručak. Međutim, kako me igrarije u kuhinji često odvedu u neplaniranom smeru, proja je poslužila samo kao inspiracija za nov i slasni zalogaj u našoj kući – pita od speltinog brašna sa sirom. Nismo bili razočarani, uopšte. I, smazali smo više od pola tepsije iz cuga. Obožavam peciva, pite, pogače, hlebna testa itd. Tako da je moje oduševljenje ovom ukusnom i zdravom pitom razumljivo. Brzo se priprema, ekonomična je, dugo zadržava svežinu, pogodna kao doručak ali može se jesti i za užinu ili večeru,… Ma, to je ono što mi uvek […]

1 min read

OD NIČEGA NEŠTO – PANj PITA SA KAČKAVALjEM, SUVIM VRATOM I SPANAĆEM

Mirno jutro uz ispijanje prve kafice ritual je bez kog ne mogu da započnem normalan dan. Ako je neki dan nenormalan ondma’ da znate da mi je ritual pobegao i sve postaje čupavo. Mnogo čupavo! Jednog lepog, prolećnog jutra, tek što završismo kaficu eto nekog kuca na vrata. Otvorim, kad ono gosti (više su nego domaći ali ‘ajde)! Naravno, osmeh i kez od uva do uva, pa široki zagljaj i sve redom. Razmenismo par rečenica uz kaficu kajmakušu (kafa s penom – kako to Ljubiša kaže, akcentujući “pênom” kao da je Vitez od Zapadne Srbije ☺) i moje izvinjenje što […]

2 min read

SLANI KOLAČ OD HELjDE

… ili proja od heljde sa spanaćem i pivom. Često koristim heljdino brašno u ishrani. Mnogo češće nego što vi imate priliku da zaključite na osnovu recepata sa heljdom koji se nalaze na blogu. No, ispraviću i to. Iskreno da vam kažem, neko vreme sam na “lakšoj” klopi, pa tako smišljam i kojekakve novotarije. Najsvežija izmišljotina je upravo ovaj slani kolač od heljde sa spanaćem i pivom, koji se može pripremiti i u posnoj varijanti. Oduševljena sam izgledom, teksturom i ukusom ovog zelenjaka. Izuzetan je. Ne može se nazvati hlebom, ali projom ili slanim kolačem može. Na vama je da […]

1 min read