• +381 65 538 5931
  • coolinarija@gmail.com
  • Beograd, Srbija

TARATOR – HLADNA ČORBA SA KRASTAVCIMA

Tarator je široko poznato tradicionalno jelo bugarske kuhinje. Međutim, ova hladna čorba od krastavaca prisutna je i u makedonskoj, albanskoj, srpskoj, turskoj, iranskoj (ab doogh khiar) ali i u mađarskoj i grčkoj kuhinji. Doduše, skoro u svakoj od ovih kuhinja tarator je naziv za jednu od varijacija na istu temu. […]

SALATA SA OVČIJIM SIROM I MASLINAMA

Naiđu u životu i trenuci mira, trenuci tihe sreće. Takve trenutke najviše volim a oni kao po pravilu dolaze nakon većih bura i oluja. Kažu ljudi, ako želiš ostati srećan ne govori o tome, sakrij svoju sreću od ljudi. Ne mislim da je to baš neophodno. Svi smo željni sreće […]

TORTILjE SA POSNIM NAMAZOM

Evo ideje o kojoj sam govorila u prošlom postu. Sve što vam je potrebno za pripremu ovih tortilja jeste Šumska tajna posni namaz po izboru, sezonsko povrće za salatu i začini. Kao snack ili potpuni obrok, tortilje sa posnim namazom su barem jednom nedeljno na mom jelovniku. Ponekad uz namaz […]

SLANE KUGLICE OD SUVIH ŠLjIVA I ORAHA

Predjelo koje se priprema za manje od pola sata – slane kuglice od suvih šljiva i oraha. Sve što je potrebno za pripremu ovih zalogaja je par kvalitetnih sastojaka i malo vremena. Ukoliko volite slatko-slane kombinacije ovo je prava stvar za vašu trpezu. U donjem videu možete ispratiti kako smo […]

PASTA SA LEBLEBIJAMA I POVRĆEM

U poslednje vreme često pripremam tzv. jela na brzinu. Nešto lagano, u par koraka, svedeno, sa par začina i spremno dok si rek’o keks. Nije baš da ne uživam i u nekim tzv. konkretnim kulinarskim poduhvatima ali već neko vreme opcija laganini mi je vrlo bliska. Hahahaaa Pasta sa leblebijama […]

MEDNO SRCE

Ako ste čitajući naslov pomislili da je u pitanju slovna greška, moram vas razuveriti – ovde nema nikakve greške. Mislim, u vezi naslova i recepta. Hahahaa! Znači, nikako nije medEno već medno srce. Zašto medno? Aaaah, pa šta da vam kažem. Ima u tom nazivu mnogo simbolike. Životna dešavanja su […]

TALjATELE U SOSU OD PEČURAKA

Često pripremam domaću testeninu i za to uvek potrošim čitav dan jer uživam u procesu manuelne izrade i vremenu koje utrošim za pripremu ukusnih tračica. Pored toga, za mene je priprema paste svojevrsna terapija – smirim se, uposlim ruke, uživam u mirisu testa, trenucima koji se ne daju požurivati… Na […]

SALATA SA MARINIRANIM ŠAMPINjONIMA I KAJMAKOM

Jednostavno da jednostavnije od ovog ne može – salata sa mariniranim šampinjonima i kajmakom! Za ovu salatu nije potrebno nabaviti pregršt neobičnih sastojaka a brzina kojom se priprema je još jedan od faktora zbog koje je ova salatica često na mom jelovniku. Slasna i ukusna salata sa mariniranim pečurkama je […]

#OBROK ZA 30 MINUTA – POTAŽ OD BUNDEVE

Hladne, tmurne ili turobne dane najlakše (najbrže) obojim svetlim, jarkim il’ drečavim bojama na tanjiru. Jedno od jela koje uvek unese sunce u moj dom jeste potaž od bundeve, bez obzira da li je oblak iznad krova ili magla na prozoru. Moj siguran i uvek prisutan saveznik u borbi sa […]

#OBROK ZA 30 MINUTA: PASTA U SOSU OD SIRA

Uživam. U poslednje vreme sve češće sebi ugađam. Zagledam se duboko u sebe pa se zapitam, a zašto to nisam do sada činila. Da sam znala da je ovako prijatno sam ulepšavati svoje trenutke, darivati sebi sitne radosti, golicati svoj, rođeni, unutrašnji osmeh verujem da bih odavno guštala sve u […]