Tag: zimnica

POMORAVKIN ZELENI PARADAJZ U ULJU

     originalni recept Potrebno:  3 kg zelenog paradajza, 500 ml vode, 1 l sirćeta, 3 supene kašike soli, 4 supene kašike šećera, ulje za prelivanje paradajza, 2-3 glavice sitno iseckanog belog luka. Priprema: Paradajz probrati i sve koji su ….

    PEGLANA PAPRIKA (BEZ BELOG LUKA I PERŠUNA)

      1 kg paprika (crvenih, zelenih, duguljastih) 50 g soli 50 ml sirćeta 100 g šećera lovorov list i biber po želji Priprema: Oprati paprike, očistiti od semenki i iseći na (deblje) rezance, pa staviti u dublji ….

      AJVAR

        Svaka kuća ima svoj recept za ajvar. Mišljenja sam da je osnova (tj. način na koji se namirnica priprema) vrlo bitna. Naglasila bih da je ceđenje paprike “preko noći” (pored kvaliteta paprike) najbitnije.    Paprike dobro ….

        PEKMEZ OD BUNDEVE

          Sjajna namirnica koju redovno koristim tokom godine – bundeva. Omiljena zanimacija – bundevine semenke. Najčešće korišćeno seme u integralnim pecivima (pored lana) – bundevino seme. Bundevu rado koristim i za pripremu pirea, jesenjih kolača, pita i torti tj. slatkiša. ….

          KISELE PAPRIKE BARENE U ULJU

            prema ovom receptu 10 kg pradajz-paprike 6 l vode 200 ml esencije 200 ml ulja 150 g šećera 150 g soli Pripema:  Paprike oprati, oštrim nožem odseći drškice i izbockati ih čačkalicom na par mesta.  U ….

            KISELI KRASTAVCI

              prema ovom receptu ±6 kg krastavaca 4 l vode 8 supenih kašika šećera 4 supene kašike soli 4 kafene kašičice bibera 4 kafene kašičice slačice 1,2 dl esencije  Priprema: Krastavce potopiti u dublji sud sa vodom i ….