Burgeri su, za iole pristojnog gurmana, i te kako interesantan i poželjan zalogaj. Ovaj mesnati užitak se s vremena na vreme nađe i na mom meniju. Kada su te prilike u pitanju, uvek se odlučim za burgere koje proizvodi porodična firma Black Angus iz Beograda. Utiske o kvalitetu, ukusu i teksturi mesa angus goveda, koje uzgaja ova firma, opširnije možete pročitati ovde. Za kvalitetan burger potrebne su dve stvari: pravi odnos masnoće ….
Uverena da imam sve što mi je potrebno za pripremu ovih kolačića, tog lepog zimskog dana krenem u poduhvat pripreme čupavaca. Rešena da, umesto mleka, za biskvit koristim kefir, koji sam u tom periodu izrazito koristila u ishrani i pripremi testa, to i učinim. Ova zamena pokaže se odlično. I ja, sva srećna, krenem da pripremam čokoladu za oblaganje pečenog biskvita. Tada vidim da je onih dvesta grama tamne čokolade za kuvanje ….
Jedno od jela, tačnije poslastica, koje srpska kuhinja rado pokazuje svima koji je žele bolje upoznati jeste Žito torta. Kažu da recept za ovu poslasticu datira s kraja XIX veka. Nemam pouzdane podatke kojima to mogu potvrditi ali prihvatam da Žito torta poseduje posebnu lepotu te epohe, kao i svedenost, eleganciju, kvalitet i drugo što se može podvesti pod pojmom klasa. Moj prvi susret sa ovom tortom pamtim kao da je bio ….
Sa vama sam tokom prethodne godine podelila puno toga, ljudići moji. Pre svega, bilo je tu recepata i priča. Moj utisak o 2020. godini ispisan je, upravo, kroz te priče i naravoučenija koje mi je Život bacio u ruke. Hvala mu na tome. Mnogo mu hvala na tome. Ne želim da se ponavljam i prepričavam već rečeno i učinjeno. Da je moglo bolje, bilo bi bolje. A, kada može bolje, bude i ….
Breskvice važe za kolače koje mnogi vole da jedu ali ih retki pripremaju. Razlog je jasan – mnogo su pipave za pravljenje što je, pored kvaliteta, najveća odlika svih tzv. starinskih kolača. S njima ne može na brzinu, očas posla ili na foru. Zbog toga, u šali volim da kažem kako su breskvice izuzetno karakterne. Za najbolje stvari u životu potrebno je vreme, strpljenje i lagan hod. Tako nekako stvari stoje i sa ….
Uhvatila sam sebe da sve češće radim baš one stvari koje u meni izazivaju strah. Blagi ili veći strah, opravdan ili ne ali uglavnom je to ona bojazan od koje bih rado okrenula glavu. Kad ustanovim da je nešto zapelo a ja odmah krećem u preispitivanje ne bih li shvatila šta je to tačno i gde zapelo. Tako sam se pre nekoliko dana slatko nasmejala sebi kada sam shvatila da mi jedan ….