Category: Hleb

HLEB OD HELjDINOG BRAŠNA

Hleb najčešće umesim, a hleb od heljdinog brašna jedno vreme bio je podrazumevana stvar pod pojmom hleba. Koliko volim heljdu možete se uveriti i po broju recepata na blogu a i vama preporučujem da često konzumirate heljdino brašno ili kašu… Ovo je tzv. osnovni način pripreme hleba od heljdinog brašna, a vi možete…

Read More

#KAKO SE PRAVI: HLEB

Da li znamo da mesimo hleb? Verujem da znamo, a da se oni koji to ne znaju pitaju kako se pravi hleb, u želji da to nauče. Da li smo veštinu stekli iz knjiga, gledajući kulinarske emisije, svaki put do besvesti mereći sastojke? Ja nisam, a verujem ni dobra većina vas, jer za…

Read More

FRANCUSKA FUGASA I ITALIJANSKI HLEB SA BILJEM

Neki, prosto, kažu hlebulja, drugi kažu pekarka. Opet, neki se čuju i glasno mi kažu da sam ja majstor za (hlebna) testa. Kako god, uvek kažem da volim da kuvam, naročito da mesim, što se iz priloženog da lako zaključiti. Ovog puta, predstavljam recepte za dva predivna hleba. Oba imaju jednostavno testo, tj….

Read More

JUFKICE OD GRAHAM BRAŠNA

Razmišljam… I tako u nedogled. Govore ljudi danas svašta – i ne osuđujem ih zbog toga. Svako ima pravo da misli i govori šta želi. ALI treba snositi odgovornost (i treba je osećati) za izgovorene reči. Šta ako se neko povede za izgovorenim i tako krene da “gradi svoju filozofiju”, a ona pogrešna…

Read More

KAJZERICE

20 g svežeg Alpha kvasca 3 dl mlakog mleka 1 kašičica šećera 400 g brašna 100 g kukurznog griza 2 kašičice soli 2 dl ulja 3 žumanca malo mleka kim Priprema: Kvasac sa šećerom rastopiti u mleku. Kada uskisne zamesiti testo od brašna, kukuruznog griza, soli, ulja, žumanaca i pripremljenog kvasca. Sve fino…

Read More

LANGOŠICE

A, sada nešto mnogo fino i jako dobro – Mamine langošice naše drage Nely. Na langošice (meke, uštipke, poderane gaće) ne treba trošiti reči. Ja ih obožavam, mada izbegavam. Pogađate šta je razlog – kilogrami se brzo i lako nalepe uz ove lepotice! Ovaj receptić izdvajam jer je učinio da se svi jako obradujemo…

Read More