Polazim od pretpostavke da ste svi upoznati sa pojmom (sukana) banica. Verujem da svako od vas ima svoju viziju banice i zna standarde koje prava banica treba da ispunjava. Moram vam reći da ste svi u pravu i da svi niste u pravu – jer, banica je nešto što je na ovim prostorima različito od…
Razmišljam… I tako u nedogled. Govore ljudi danas svašta – i ne osuđujem ih zbog toga. Svako ima pravo da misli i govori šta želi. ALI treba snositi odgovornost (i treba je osećati) za izgovorene reči. Šta ako se neko povede za izgovorenim i tako krene da „gradi svoju filozofiju“, a ona pogrešna i to…
I moja baka je spremala pite i banice al’ ovakvu nisam imala prilike ni da probam, a ni da vidim da je spremala. Moja je baka živela u selu udaljenom tridesetak kilometara od Niša i znala je da pripremi svakojake đakonije svojstvene tom kraju, naročito dobru banicu, uz čiji sam se miris toliko puta budila….
A, sada nešto mnogo fino i jako dobro – Mamine langošice naše drage Nely. Na langošice (meke, uštipke, poderane gaće) ne treba trošiti reči. Ja ih obožavam, mada izbegavam. Pogađate šta je razlog – kilogrami se brzo i lako nalepe uz ove lepotice! Ovaj receptić izdvajam jer je učinio da se svi jako obradujemo pripremljenim i…
Pogača sa sodom-bikarbonom je praktična i brza za pripremu, naročito tokom onih dana kada je ishrana prilagođena postu. Ova pogača, poznata još pod nazivom presna pogača, jedan je od klasičnih recepata, a klasiku ne treba menjati. Ukus pogače nije spektakularan. Štaviše, skroman je i blag ali baš zato se ne može se tek tako rastati…