Category: Kolači i keksi

#KAO NEKAD: KOH

    Domaći kolač koji pamtim od najranijeg detinjstva, a koji se i danas s vremena na vreme nađe na mojoj trpezi jeste koh. Volim da osetim pod zubima strukturu ovog kolača, koji je ujedno predivno sočan, a sa druge strane dovoljno kompaktan da se ima šta zagristi. Jedina mana mu je što brzo nestane tj. plane (max 24h). ☺ Osim toga, koh je idealna poslastica za letnje dane, koja vas može brzo okrepiti ….

    KOLAČ SA MAKOM I VIŠNjAMA

      Kolač sa makom i višnjama – mojih 2 u 1, kao moje dve slabosti u jednom zalogaju. Testo za ovaj kolač je u osnovi isto kao i za šareni kolač sa višnjama. Za koju god varijantu da se odlučite – nećete pogrešiti, garantujem. Ipak, da vam malo pomognem – prvo spremite kolač sa makom i višnjama. ☺ Danas nemam baš puno toga za reći, tako da će recept biti u prvom planu. I ….

      KAKO ISKORISTITI ŽUMANCA – OBLANDE SA ČOKOLADOM

        Nedavno sam, nakon pripreme poslastice sa belancima, morala utrošiti preostala žumanaca. Kako je mnogo lakše čuvati belanca, jer podnose i zamrzavanje, nego žumanca gledala sam da što pre pronađem brz, jednostavan i praktičan način za njihov utrošak. Kako to uglavnom biva, ono što se tog momenta zatekne u kući treba iskombinovati i napraviti nešto ukusno, fino i pomalo kreativno. ☺ Otud danas i ovaj recept za oblande sa čokoladom i odgovor na ….

        KNEDLE SA ŠLjIVAMA

          Jedan od najdražih kolača koji su mi ulepšali detinjstvo jesu knedle (gomboce) sa šljivama. Ovaj klasik se ne može porediti sa bilo kojim drugim kolačem iz jednostavnog razloga što ništa nije dovoljno nalik jednostavnoj lepoti kojom knedle sa šljivama šarmiraju. Knedle nisu zahtevne za pripremu ali neophodno je pripremiti ih par puta kako bi osetili pod rukom kada je dovoljno brašna i kako vam je najlepše i najbrže pripremiti ih. Zato, ne ….

          TRADICIONALNE VOJVOĐANSKE POSLASTICE

            Kroz ovaj svojevrsni gastronomski atlas Srbije, čije prve stranice ispisujem pričom o gastronomskom nasleđu Vojvodine tj. tipičnim jelima za ovaj region, vodiću vas srcem i onim što sam do danas otkrila, usvojila, naučila u toku svog kulinarskog razvoja. Želim da početak bude pitak i sladak i zato sam se odlučila da za početak predstavim tradicionalne vojvođanske poslastice. Gastronomska slika Vojvodine je odraz složenih uslova života, geografskih karakteristika, prirodnih uslova i društvenih dešavanja. ….

            MAFINI SA JAGODAMA

              Da vam hvalim ovu poslasticu ne mogu i ne želim. Ne zbog toga što ne verujem u nju. Naprotiv. Već zato što stvarno nema potrebe da vam pripovedam neke posebne priče o ukusima slatkih mafina i pečenih jagoda. Mafini sa jagodama jesu fina i brza poslastica ali taj ukus nije ni približan ukusu kolača po mojoj meri. Jagode najviše volim u svežem stanju ali kad kupim potpuno bezukusne jagode gde ću s ….