Category: Pite i štrudle

ROLNICE SA ORASIMA

    Po dobrom starom običaju, hladno vreme uvek me natera da uključim rernu i kuću oplemenim mirisom pečenog testa. Kako je značajno zahladilo u odnosu na prethodne dane (krajnje je vreme bilo), tako sam se i ja značajno približila pećnici. Nije mi bilo teško da smislim kako ću je najbolje upotrebiti i momentalno sam poželela da pripremim baš pužiće (rolnice) sa orasima – jedno od mojih omiljenih slatkih peciva. Nestrpljivo sam isčekivala momenat ….

    #MOJ FAVORIT – ŠTRUDLA SA MAKOM

      Većina mojih prijatelja i poznanika zna da obožavam mak. Ako ste bili u prilici da sa mnom provedete neko vreme ili smo se zapričali oko omiljenih jela i poslastica, mogli ste lako zaključiti da je štrudla sa makom ono što obožavam. Kada bi mi ponudili najlepšu moguću tortu (ili bilo koju drugu poslasticu) i samo jedno parče, one prave, domaće, štrudle sa makom, moj izbor bilo bi parče štrudle. Da ne bi ….

      PITA SA JABUKAMA

        Ovo je jedan od recepata koji su praktični, brzi i ukusni i često zadobije simpatije onih koji su u prilici da ga probaju. Kolač tj. pita sa jabukama se odlično može doraditi i začiniti prema ličnim afinitetima. Jabuke su voće koje volim da jedem ali dogodi se da se nedeljama vuku po kući. Premeštam ih sa jednog mesta na drugo, kao u nadi da ću s’ njima nešto učiniti ili da će ….

        PRELIVENA PITA SA VIŠNJAMA

          Verujem da svi imamo ovakav ili sličan recept za tzv. baklavu sa višnjama, kako ovaj recept stoji zapisan u jednoj od mojih starih sveski sa receptima. Međutim, nikako nisam mogla da ovo nazovem baklavom jer to uopšte ne odgovara mom poimanju i definiciji baklave. Nisam mogla tako nazvati pitu sa višnjama, samo zato što jedan od postupaka pripreme podseća na pripremu baklave. Ako neki od sastojaka odgovara i onim sastojcima koji se ….

          GIBANICA I PUDING OD BUNDEVE

            Miris tek pečene bundeve danima mi je u nosu. Malo je reći da volim bundevu. Ja je obožavam. Jedem je što više mogu, ulgavnom u toku sezone. Najviše pečenu – onako medastu, vruću ili baš ako moram, toplu. Hladnu bundevu ne mogu ni da pogledam. I, dok se ovih dana prodavačica kod koje inače kupujem bundevine semenke pita što li me nema, kad zna da sam redovna barem dva puta nedeljno, ja ….

            SNEŽNA LENJA PITA SA JABUKAMA

              Jabuke jako volim i koristim ih pretežno preko cele godine. Uglavnom ih konzumiramo sveže, dok ih u kolačima ne koristim često. Moj omiljeni kolač sa jabukama jeste lenja pita. Ali, ona prava, sa dva sloja sipkavog testa i bogatim filom od jabuka. Upravo tu pitu radim sa testom koje upotrebljavam i u ovoj piti, koju možemo nazvati snežna lenja pita s jabukama. Najviše volim taj odnos masnoće i brašna, tako da i ….