• +381 65 538 5931
  • coolinarija@gmail.com
  • Beograd, Srbija

PUNjENI LISNATI PUŽIĆI

Punjeni lisnati pužići nisu ništa drugo do vrsta koktel peciva ili party zalogaja kome sigurno mnogi neće moći odoleti na prvi pogled. Za pripremu ovog peciva nije potrebno mnogo vremena a ni veštine, već samo malo volje. Verujem da ćete ih brzo isprobati s obzirom na to da su i više nego ukusni i praktični za pripremu. Sjajni su kao grickalica za opuštajuće popodne, uz pivo ili nešto po vašem ukusu. Najbitnije u celoj priči oko ovih pužića jeste kvalitetno lisnato testo. Možete ga i sami napraviti ali ja nisam toliki majstor pa se uvek odlučim za Frikomovo zamrznuto lisnato […]

1 min read

ROLAT (PITA) SA MESOM

Jedna subota ujutru. Prva kafa. Ne baš sređene misli. Prelistavam statistike bloga i razmišljam o narednim objavama. Zatim, otvoram foldere sa fotografijama (odavno i nedavno pripremljenih) recepata, pregledam, listam, čudim se uz glasno cvoktanje i kažem sebi – Eee, Nataša, Nataša! Šta sve ovde čuči! Potrudila sam se da prošlog meseca objave budu češće nego inače, kako bih počela da praznim te iste foldere. Međutim, ne mogu. Ne ide to uz mene. Ne mogu na silu. Kada poželim tada i činim jer tako je samo iskeno i s’ ljubavlju. Mnogo je recepata koji čekaju objavu. Svašta se spremalo, fotkalo, čuvalo […]

3 min read

ROLAT OD KORA ZA PITU

Ovog puta na red je došao još jedan jednostavan, a savršen recept. Velika većina nas je odavno isprobala ili probala ovaj rolat od kora za pitu ali mu se uvek sa zadovoljstvom vraća i preporučuje. Odličan je kao predjelo ali može poslužiti i kao ideja za užinu. Ni sama ne znam koliko puta sam pripremala ovaj rolat (sa različitim punjenjima tj. filovima) ali znam da me nikada nije izneverio. To me raduje jer svedoči o neprekinutom kvalitetu recepata dve divne žene (Slavica Klipić i Milica Sekulović), čije kulinarsko umeće izrazito cenim a koje su i glavni “krivci” za popularnost i […]

1 min read

ROLAT PITA SA MESOM

Još se nismo odmorili od praznika, a novi stižu. Kako svake godine bežim od praznične groznice jer su se tu neki „lončići dobro pobrkali“ i sve se svelo na prazno, praznije, najpraznije kupovanje poklona, hrane, nepotrebnih i ubrzo zaboravljenih sitnica, a sve pod parolom „Dobar sam čovek. Oprostio sam, a samo veliki to mogu. Eto, kupio sam mu/joj skup poklon.“, tako se ja svrstavam u onu grupu ljudi koja praznike voli da provede što je moguće skromnije, sa onoliko iskrenih ljudi koliko ih zaista ima prisutnih u životu (a, istina je da je uz mene samo jedan takav i do […]

2 min read

ROLAT SA KOBASICOM I MLADIM LUKOM

A, sada malo i nečeg “konkretnog”. Predstavljam divnu, mekanu, veknu tj. rolat sa kobasicom i mladim lukom. Testo je jako mekano, sladunjavo i aromatično. Vrlo zahvalno za različita punjenja. Ne narasta previše i zadržava formu. Ukoliko volite ovakve recepte, preporučujem vam da probate i ovaj. 600 g za testo + za rad brašna 20 g kvasca 3 dl mlake vode 2 kafene kašike šećera 1 kafena kašika soli 2 dl ulja 300 g svežih kobasica 3-4 struka mladog luka soli prema ukusu ulja da prekrije dno posude Za premaz: 3 supene kašike vode 4 supene kašike ulja vrlo malo soli […]

2 min read

ROLAT OD SPANAĆA

Znam da nije sezona slava i praznika, kada se obično svi setimo ovakvih mezetluka, ali nije na odmet da se prisetimo recepta za rolat od spanaća… Mnogi od nas vole ovakve recepte, a takva sam i ja. Ovo je jedan od recepata koji sam oprobala mnogo puta i sa radošću ga delim sa vama. Moguće da već imate isti recept, jer svi recepti za slane rolate su manje-više već poznati i probani. Ovaj izdvajam jer je, za mene, bez mane. Dobićete ono što sam naziv i govori. Sastojci: 100 g putera 80 g brašna 400-500 g svežeg spanaća 1 kafena […]

2 min read

ROLAT SA PEČURKAMA (posno)

Bezbroj je recepata koje sam isprobala i kojima sam se oduševila ali dešavale su se nepredviđene stvari, pa nisam uspela da ih “uhvatim”; ili je brzo “nestalo” ili nisam imala volje da se bakćem sa fotkama ili čak, nisam imala baterije za foto-aparat. Jedan od recepata koji se našao u ovoj grupi bio je Jafin recept za divnu, posnu pitu s pečurkama. Recept preporučujem. Od napisanih mera za testo mogu se napraviti dva rolata. I, znajte da je ovo jedna od divnih, proverenih stvari koje vredi imati u našim beležnicama, klaserima, folderima, fleševima ili već arhivama, uopšte! Prvi put, ovu posnu pitu […]

2 min read

ROLAT SA KULENOM

… rolat da bogovi uživaju. Kako početi? Šta reći za ovo jednostavno i ukusno pecivo? Kakav uvod napraviti, a da drži pažnju; da ne bude samo slaganje slova i reči? I, na kraju reših da napišem sledeće… U mom domu rado se ručkaju ovakve stvarčice, ali pošto sam proteklih nekoliko nedelja zabušavala sa pripremom testa i, uopšte, “jačih” jela, moji ukućani, doduše ćutke, pobuniše se i vidim ja da nešto njima fali… Nisam ni trenutak vremena potrošila na razmišljanje. Znam, ne ulazim u kuhinju već danima i kad uđem to je nešto lagano, posno, na brzinu itd. Neće oni meni da […]

1 min read