Category: Zimnica

ZELENI PARADAJZ U MARINADI

prema ovom receptu 5 kg zelenog paradajza, 15 komada ljutih paprika, 1 veza lista peršuna, 1 veza lista celera, 4 glavice belog luka. – Za preliv – 200 g soli, 200 g šećera, 500 ml ulja, 500 ml sirćeta, 200 ml vode. Sastojke za preliv sjediniti i skuvati. Kada tekućina provri skloniti sa…

Read More

FEFERONE (U FLAŠI)

±1 kg ljutih paprika 1 l vode 2 supene kašike šećera 1 supena kašika soli 30 ml esencije Pripema:  Paprike dobro probrati (odvojiti zdrave, čvrste plodove), oprati i (gusto) naređati u željenu bocu ili staklenu teglicu.  Ukuvati presolac od vode, šećera, soli i esencije, pa kada provri skloniti sa ringle i prohladiti.  Kada…

Read More

DŽEM I SOK OD MALINA

“…kad maline…” Ove godine prvi put sam pripremala slatko i sirup od malina. Uopšte se sa malinicama nisam susretala što se “zimničenja” tiče. Prvo sam želela da napravim Nelycin džem od malina sa matičnjakom ali uzalud – matičnjaka nigde ni za živu glavu. Proteklih godina imala sam više saksija ove divne biljke, al’…

Read More

TOMATO CHUTNEY

Čatni je do mene došao iz Indije. Naravno, on je ovde odavno, ali smo se mi upoznali pre 7-8 godina. U isto vreme to je sos, žele i salata. Nezaobilazan je na trpezama daleke Indije. Služi se uz glavno jelo ali i uz predjelo. Čatni, osim od paradajza, pripremam i od šljiva, jabuka,…

Read More