Svetska turistička organizacija je najavila da će se 8. UNWTO Forum o gastronomskom turizmu 2023. održati od 5. do 6. oktobra. Svetski UNWTO forum o gastronomskom turizmu kreiran je sa ciljem da: promoviše razmenu iskustava između stručnjaka iz oblasti turizma i gastronomije, identifikuje dobre prakse i promoviše gastro turizam kao faktor razvoja destinacija. .Za mesto…
Juneći medaljoni
Juneći medaljoni Chalet su omiljeno jelo brojnih gostiju brvnara Bramble S&H Montagne lanca, smeštenog podno švajcarskih Alpa, tačnije u Vebijeru. Owain Tomblin je kuvar u Bramble Ski & Haute Montagne, lancu luksuznih ski brvnara raspoloživim za iznajmljivanje u Švajcarskoj, Francuskoj i Austriji, koji juneće medaljone priprema tako da im se gosti rado vraćaju. U nastavku…
Kako privući goste?
Ograničeno kretanje i skraćeno radno vreme ugostiteljskih objekata je iza nas, a trenutno stanje u ugostiteljstvu jasno prikazuje posledice pandemije COVID-19. Procenat posetilaca restorana i sličnih ugostiteljskih objekata jeste povećan. Ali, još uvek je prisutno pitanje kako privući goste u restoran, što je jedna od glavnih tačaka strategije uspešnog ugostiteljstva. Valja znati da je sve…
Nezadovoljstvo gosta - sjajna prilika za veći profit
Iz pozicije gosta svaka pritužba je relevantna i osnovana, dok druga strana mora dobro poznavati procedure i pravila za rešavanje pritužbi. Želje i potrebe gosta predstavljaju tas vage koji, u zavisnosti od sposobnosti menadžmenta, može pretegnuti ili se sa njim da uspešno balansirati. Uostalom, upućene žalbe su: odličan feedback, jedan od načina ocenjivanja kvaliteta usluge…
Maslina - dar boginje Atine
Maslina je kroz istoriju pratila čoveka i jedan je od retkih plodova koji se ne mogu tek tako ubrati i pojesti. Potrebno je veliko umeće i trud da bi ona pružila svu svoju osobenost koju krije. Jedan od najlepših antičkih mitova govori o sukobu Atine i Posejdona oko božanske prevlasti nad bogatom grčkom regijom, Atikom….