Tag: kao nekad

#KAO NEKAD: PUZDERKE – SUVE PAPRIKE PUNjENE KUPUSOM, SALATA TIPIČNA ZA TRPEZE ZAPLANjA

Poznato je da volim domaća jela tj. ukuse nacionalne srpske kuhinje i kulinarske posebnosti naših regija. U tom duhu nastavljam današnji recept i (dužu) priču, koji me podsećaju na bakinu kuhinju i zaplanjska sela. Zaplanje, selo Gornje Dragovlje, je rodno mesto mog oca, a samim tim i mesto mog porekla. Detinjstvo mi je…

Read More

#KAO NEKAD: KUPUSARA (POSNA PITA S MLADIM KUPUSOM)

Kupusara je moja omiljena posna pita, da se zna. A, mladi kupus mogu jesti non-stop. Obožavam da grickam delove dok seckam kupus za pripremu npr. slatkog kupusa ili kremaste kupus salate. Brojni su načini za pripremu pite s kupusom ali i nazivi svega onog što se podrazumeva pod pitom od kupusa (kupusara, kupusnjača, kupusnik…

Read More

#KAO NEKAD: KOMISBROT

Ponekad nas potpuno neočekivane i spontane situacije, kao i neki dobri ljudi, podsete na zaboravljene arome ili davnašnje radosti na koje smo (iz ko zna kojih razloga) zaboravili. Upravo je i mene nešto tako podstaklo da pripremim ovaj starinski i neprevaziđen kolač, koji sam neopravdano zaboravila – komisbrot. Nije mi dugo trebalo da…

Read More

#KAO NEKAD: NATUR ŠNICLE

Nedelja je, pamtim, uvek posebno mirisala. Kuća bi bila sređena pod konac, a trava u dvorištu sveže pokošena. Polica u ormaru sa omiljenim figurinama bila bi uredno presložena i obrisana. Pamtim, nedeljom se nije rano ustajalo, sve je bilo skladno, a vremena na pretek. I svetlost je tog dana bivala drugačija – bistrija,…

Read More

#KAO NEKAD: PUNjENE PAPRIKE

Nisam veliki ljubitelj punjenih paprika, generalno. Ali punjene paprike pripremane na ovaj način rado jedem.  Pored ovog na blogu postoji još jedan recept za punjene paprike (biber dolma) sa jagnjećim mesom i posebnim sastojkom, a o čemu se radi možete pogledati ako kliknete ovde. Za ukusne punjene paprike jako je važno kakve se…

Read More

#KAO NEKAD: REZANCI SA SIROM

Dok sam odrastala, zapečeni rezanci sa sirom bili su redovan doručak vikendom. Taj običaj nisam usvojila i ne primenjujem ga ali s’ vremena na vreme rado pripremim rezance iz rerne.  Svaki put tražim ukus koji sam vrlo dobro zapamtila onomad ali kao da je sve dalji i često neuhvatljiv. Tako je to sa…

Read More