michelin – Nale Coolinarija

Michelinov inspektor ili tajni agent?

Tekst je objavljen u najčitanijem HoReCa magazinu – Cafe Bar & Restoran za mart/april 2022. Šta dobijate kada ukrstite CIA (Central Intelligence Agency) sa CIA (Culinary Institute of America)? Odgovor je jednostavan, anonimne inspektore restorana za Michelinov vodič koji rade u teškoj ilegali, štiteći svoj identitet – i svoje „tajne“ recenzije. Ali, postoje načini da ih naterate da progovore, jer je američkom novinaru Kregu Vilsonu to pošlo za rukom. Doduše, putem elektronske pošte, ali to je maksimum otkrivanja identiteta koje možete izvuci iz jednog Michelinovog inspektora. – Kako ste se odlučili da budete inspektor? Možete li da pojasnite okolnosti koje […]

5 min read

Srbija postaje deo Michelin porodice

U decembru 2020. godine, čuveni vodič Michelin otkriće koji je njihov izbor restorana u srpskoj prestonici – Beogradu. Veliki broj restorana koji nude kvalitetne lokalne sastojke i autentična domaća jela skrenuli su pažnju ovog svetski poznatog vodiča na Srbiju kao turističku i gastronomsku destinaciju. “Tako je došlo do partnerstva sa Turističkom organizacijom Srbije jer u našoj zemlji gastronomija zauzima posebno mesto u turističkoj ponudi. Kada govore o utiscima iz naše zemlje, turisti najčešće ističu upravo prirodu, kulturno-istorisjko nasleđe i gastronomiju. Zato ćemo sledeću godinu posvetiti tim aktivnostima – odmoru u prirodi i uživanju u ukusima Srbije, čiji je značaj potvrdio i […]

3 min read