• +381 65 538 5931
  • coolinarija@gmail.com
  • Beograd, Srbija
October 2, 2017

#OBROK ZA 30 MINUTA – PRŽENA BORANIJA (POSNO)

Moja priča o boraniji već je odavno poznata i ispričana. Međutim, kako mi se u poslednje vreme par čitalaca javilo sa pitanjem da im preporučim neki način za pripremu boranije, odlučila sam se za ovaj recept. Boraniju u mleku ili zapečenu boraniju s jajima jesam isprobala ali nisam ih uvrstila u redovni meni. Nekako, više volim čiste (čitaj: jednostavne) ukuse i zato je pržena (posna) boranija moja preporuka svima koji vole ovu mahunarku. Pržena boranija je savršeno jelo za na brzinu, tokom čije pripreme nećete osetiti ni dašah zamora. Ukoliko vam je po volji, teleće ili faširane šnicle savršeno će […]

1 min read
September 26, 2017

KREM ČORBA OD KARFIOLA SA BADEMIMA

Često jedem tzv. posna jela – bez jaja, mleka i mlečnih proizvoda, mesa i proizvoda od mesa itd. Zato ljudi u mom okruženju znaju da kažu kako je to mnogo teška odluka i da oni ne bi mogli da se hrane na taj način jer im je većina omiljenih stvari uskraćena. Ja sam od onih što dobro razmisle pre negoli odluče da nešto ne mogu. Istina, ono što ne mogu i ne započinjem ali malo je takvih odluka. Zato mi i smeta kada neko za sebe kaže da ne može da se hrani na određeni način pre nego to i […]

1 min read
September 14, 2017

ČORBA SA BELIM MESOM I GRAŠKOM

Kada mi zatreba okrepljenje ili hrana za utehu ne pomislim na pogače, pite ili peciva (koji su moja slaba tačka) već čorbice i jela na kašiku. Možda je teško za poverovati ali tako stvari stoje. 😃 Ukus domaće čorbe je nešto što mi vraća život i greje dušu. Ne mora to biti neka gurmanska čorba (npr. juneća/teleća). Najradije se odlučim za krem čorbu ili potaž ali često su to i čorbice sa nemasnim mesom, baš kao što je ova čorba sa belim mesom i graškom. Osim što je ukusna, čorba sa belim mesom i graškom je izuzetno laka i praktična […]

1 min read
August 18, 2017

POTAŽ OD MEŠANOG POVRĆA + pričica

Kuvanje sam zavolela kroz ukusnu hranu. Ispočetka, dok sam tek upoznavala osnove kuvanja, nisam tragala za receptima iz kuvara već za nekim ko će mi pokazati ili što bolje objasniti kako se nešto priprema. Kako sam znala reći – da vidim ja to. Kasnije, odrastala sam uz kulinarske emisije, pomno prateći kako kuvaju ti „njihovi“ (strani) kuvari, a kako moja mama ili babe. Naravno sve što mi se činilo privlačnim isprobavala sam. Tu je bilo svega i svačega, a najviše promašaja. Ihahahahaj! S vremena na vreme dogode se i danas, tek da me podsete da nisam sve naučila i da […]

3 min read
July 6, 2017

#MOJ FAVORIT – POTAŽ OD TIKVICA

Ovakve i slične čorbice pravi su dar za stomak, što se mog iskustva tiče. Tzv. čorbasta jela rado jedem, a istini za volju to je jedna od stavki u mojoj ishrani na koju sam pomalo i ponosna. U ona vremena, kada smo svi jeli manje-više ista jela i bez puno zapitkivanja zašto baš to (a ne nešto drugo), obraćala se velika pažnja da li deca jedu “nešto na kašiku”. U našoj kući, kao i u većini porodica tog vremena, dva do tri puta nedeljno spremala se čorbasta hrana. Vikendima je supa bila obavezna, čak i tokom leta. I, tako se stvorila […]

1 min read
June 7, 2017

PUNJENE KRMENADLE SA KULENOM I POVRĆEM

Onih dana kad vas pritisnu obaveze i kada je vreme provedeno u kuhinji “čist gubitak vremena” (da li sam ovo ja rekla?! ☺) ovakvi recepti dobrodođu. Naime, ovo ekonomično i slasno jelo nešto je što bi mnogi tokom spomenutih dana poželeli, a jedna od njih sam i ja. Slasna kombinacija svinjskog mesa i povrća pečenog u rerni očaraće vas ukusima i prijatno zasititi, a ljutina kulena učiniće ovo jelo dinamičnim, na šta će vaše nepce prijatno odreagovati. Zato vam drage volje preporučujem da isprobate punjene krmenadle sa kulenom i povrćem. Potrebne namirnice: 4 deblje krmenadle, 16 kolutova kulena, 1 tikvica, 1 […]

1 min read
May 8, 2017

GRATINIRANA PILETINA SA PEČURKAMA

Čim je nešto gratinirano već obećava. Pa, tako i ova gratinirana piletina sa pečurkama. Retko pripremam ovakve kombinacije ali kada to činim, zaista uživam u jelu. Ovako pripremljena piletina može poslužiti kao praktičan i ukusan obrok, u kome možete uživati tokom radnih dana jer se brzo priprema i ne zahteva mnogo pažnje tokom pripreme. Na prvoj fotki možda deluje muljavo i nepregledno ali ne dajte se zavarati, ukus je ono što je najbitnije! Prijatno. Potrebne namirnice: ½ kg belog mesa (bez kostiju i kožice), 300 g šampinjona, 2 čena belog luka, 200 g kačkavalja, 120 ml belog vina, 250 ml […]

1 min read
November 21, 2016

SLANA TORTA OD SPANAĆA

Obožavam predjela i razne varijante slanih torti. Ne pripremam često ovakve zalogaje jer nemamo takve navike u ishrani ali kada dođe vreme praznika ne mogu se zaobići (što meni predstavlja ogromnu muku i problem sa kojim se teško nosim 😉). Odlučila sam da ovu moju skromnu zbirku recepata obogatim upravo receptom za predjela tj. slanu tortu. Zato, danas sa vama delim predivan recept za preukusnu slanu tortu od spanaća. Ovo nije obična stvar, morate mi verovati na reč. Naime, ova torta od spanaća je ukusna i skladna što se tiče odnosa sastojaka da se dvonožac poput mene teško može zaustaviti na […]

1 min read
September 11, 2016

PASTA SA SOSOM OD BROKOLIJA

Često se zapitam zašto ljudi glumataju? Mnogima odabrane uloge uopšte ne pristaju a oni drugi baš pošteno šmiraju, računajući valjda da će tako dobiti simpatije barem publike u prvim redovima. Uzalud im ta priča. Što se više trude da postanu neko drugi, to se sve više vidi ko su zaista! Pre nekog vremena shvatila sam da nekim ljudima uopšte nije potreban razlog da bi se predstavljali u drugom svetlu, daleko od onog koje ih neslavno obasjava. Valjda, godinama glumili druge pa izgubili sopstveni identitet a navika je, kažu, najjača droga… I, onda kada im uloga propadne kreću da pljuju po […]

3 min read
June 29, 2016

POHOVANE TIKVICE

… uvod kratak i neopterećujuć. Valjda to ide uz ove letnje dane. Ne umem da zamislim kako izgleda i kog je ukusa leto bez tikvica. Ja sam od onih koji rado pripremaju tikvice u raznim oblicima ali najmanje pripremam tzv. pohovane tikvice. Razlog je jednostavan – masnoća. No, rešila sam da ugodim sebi a i da postojećim receptima dodam na blog još koji recept sa tikvicama. ☺ Potrebne namirnice: 2 veće tikvice 4 supene kašike brašna 1 supena kašika suvog začina 1 kafena kašika soli (+ za usoljavanje tikvica) zeleni mleveni biber po ukusu 3 jaja oko 200 ml ulja […]

1 min read