• +381 65 538 5931
  • coolinarija@gmail.com
  • Beograd, Srbija
April 12, 2019

NAJMEKŠE KIFLICE SA SIROM

Kad pomislim na kiflice prva asocijacija na ovo pecivo jeste miris pečenog testa koji preplavi kuću. Zatim, grešan i neobuzdan užitak zbog kog se kajem narednih pet dana. 😉 Tek na trećem mestu po redu pomisli koje mi se roje na pomen kiflica jeste rajska mekoća testa, bogato punjenje sa sirom koje ponegde obavezno iscuri iz peciva, pa mi onda bude još slađe da ih ručkam jer nema ničeg ukusnijeg do peciva uz koje se slepio sloj zapečenog sira.  Sada, kad sam vam sve fino objasnila 😉 red je da se posvetim i receptu. Ovog puta pripremila sam vam izuzetno […]

2 min read
April 8, 2019

TORTILjE SA POSNIM NAMAZOM

Evo ideje o kojoj sam govorila u prošlom postu. Sve što vam je potrebno za pripremu ovih tortilja jeste Šumska tajna posni namaz po izboru, sezonsko povrće za salatu i začini. Kao snack ili potpuni obrok, tortilje sa posnim namazom su barem jednom nedeljno na mom jelovniku. Ponekad uz namaz dodam i koji komad tunjevine iz salamure, malo sveže mirođije i zelene salate, pa tortilju čvrsto umotam i imam bogat wrap – moj omiljeni “sve u jedan” zalogaj. Potrebne namirnice: (odštampaj recept) 4-5 tortilja Šumska tajna namaz po želji Preliv 1 struk mladog luka 4 kašike balzamiko sirćeta 2 kašike […]

43 sec read
April 8, 2019

POSNO PECIVO SA TAJNIM NAMAZOM

Posno pecivo sa tajnim namazom nije ništa drugo do izuzetno mekano, masno i rastresito testo sa Šumska tajna namazom na bazi prosa i pečuraka. Ovog puta koristila sam namaz sa crnim tartufom i bila sam više nego zadovoljna. Na dobre stvari se čovek brzo navikne, pa sam se tako i ja brzo navikla na asortiman namaza Šumske tajne. Redovno pripremam zalogaje sa ovim namazima i sezonskim povrćem, malo začinskog bilja i maslinovim uljem. Tortilje su mi omiljena podloga za slojevito nanošenje ovih sastojaka. 😉 To mi je i više nego dovoljno da preguram pola dana a da i ne pomislim […]

1 min read
March 5, 2019

HELjDINA PITA SA PEČURKAMA

Juče sam imala neki mnogo čudan dan. Ono “mnogo čudan” je najblaži mogući opis “ludila” koje sam osetila oko sebe, a u jednom momentu sam dozvolila da ta atmosfera i okolnosti dopru unutar mene. Začuđeno gledam oko sebe, posmatram ljude i događaje, gradove i sela, pa sve teže razumem šta se zapravo događa. Nekada me, bez obzira na moju davno donetu odluku da kroz život furam samo pravo, mnoge neprijatnosti ili emotivne klackalice sačekaju iza ćoška. Vidim da se i značajan broj mojih prijatelja i poznanika ovih dana baš slabo snalazi među svetom, pa se mislim kako se na Nebu […]

2 min read
January 26, 2019

SALATA SA MARINIRANIM ŠAMPINjONIMA I KAJMAKOM

Jednostavno da jednostavnije od ovog ne može – salata sa mariniranim šampinjonima i kajmakom! Za ovu salatu nije potrebno nabaviti pregršt neobičnih sastojaka a brzina kojom se priprema je još jedan od faktora zbog koje je ova salatica često na mom jelovniku. Slasna i ukusna salata sa mariniranim pečurkama je obrok koji se može poslužiti u jutarnjim ali i u popodnevnim satima. Pored toga, ova salata je odlična uz tortilje od kojih često pripremam tzv. wraps i na taj način sebi osiguram ukusnu i laganu užinu. ☺ Potrebne namirnice: (odštampaj recept) 1 glavica zelene salate 3 kuvana jajeta 5 kašičica mladog […]

49 sec read
January 8, 2019

#MOJ FAVORIT: GIBANICA

Odavno gibanicu pripremam na ovaj i nijedan drugi način! Nije da se hvalim (iako će baš tako zvučati) ali svako ko je probao ovako spremljenu gibanicu nije uspeo da sakrije zadovoljstvo. Mnogi od njih su me istog momenta zamolili za recept ali recept u klasičnom smislu, sa tačnim količinama sastojaka, nisam imala pa tako nisam bila u mogućnosti da im izađem u susret. Nedavno sam izmerila sve sastojke i sada sa velikim zadovoljstvom delim (nazovi) recept sa svima vama koji očekujete da gibanica bude: sočna, mekana, vazdušasta, stabilnog volumena, bez nepotrebne masnoće, a ukusna i kad je hladna. Gibanicu ne […]

1 min read
January 4, 2019

SALATA SA RUKOLOM, BUNDEVOM, ORASIMA…

Da obrok može biti konkretan i bez mesa ili teških ukusa dokazuje i ova salata sa rukolom, bundevom i orasima. Pun ukus rukole u ovoj salati ističe slatkasta aroma pečene bundeve, začinjene s malo kumina i kari začina. Orasi su tu kao sjajan kontrast mekanoj bundevi – krckaju pod zubima, dok paradajz svojom blagom kiselošću sve ukuse drži u ravnoteži. Morsku so, maslinovo ulje i balzamiko sirće koristite po želji ali nikako nemojte zaobići ovu sjajnu salatu, koja se u poslednje vreme često nađe na mom jelovniku. A ja vam, valjda, dođem kao neki garant za ukusnu klopu. Potrebne namirnice: […]

1 min read
October 26, 2018

SLANE VANILICE SA AJVAROM BAKINA TAJNA

Prošle nedelje provela sam par dana družeći se sa grupom novinara i blogera u poseti proizvodnom pogonu Bakina Tajna. Ovo putovanje i druženje mi je izuzetno prijalo, a pored toga drago mi je što sam uspela da otkrijem neke od tajni za pripremu ajvara i drugih proizvoda iz asortimana mnogima omiljene domaće marke Bakina Tajna. U kopaoničkom selu Igroš nalazi se pogon u kome se prerađuje najkvalitetnije povrće i voće naših krajeva, a zarad pripreme već dobro poznatih i visoko kotiranih Bakinih ajvara, džemova, slatka, namaza i sokova. Najznačajniji i najprodavaniji proizvod iz bogate Bakine palete jeste ajvar – zimnica […]

3 min read
July 9, 2018

PITA OD SPELTINOG BRAŠNA SA SIROM

Sećam se da smo tog jutra želeli proju za doručak. Međutim, kako me igrarije u kuhinji često odvedu u neplaniranom smeru, proja je poslužila samo kao inspiracija za nov i slasni zalogaj u našoj kući – pita od speltinog brašna sa sirom. Nismo bili razočarani, uopšte. I, smazali smo više od pola tepsije iz cuga. Obožavam peciva, pite, pogače, hlebna testa itd. Tako da je moje oduševljenje ovom ukusnom i zdravom pitom razumljivo. Brzo se priprema, ekonomična je, dugo zadržava svežinu, pogodna kao doručak ali može se jesti i za užinu ili večeru,… Ma, to je ono što mi uvek […]

1 min read
June 17, 2018

PITA SA SUSAMOM, SIROM I TIKVICAMA

Spakovala sam i poslalala na put još jedan vikend. Ne mogu reći da mi nije prijao, baš suprotno. Iako je vreme bilo nestabilno i loše, a ja se družim s PMS-om, moram reći da ništa od toga nije izazvalo očekivanu napetost i haos. Odmorna sam, raspoložena, a u isto vreme nervozna i ljuta kao ris. Ne razumem sebe ponekad, a i ne trudim se da razumem baš sve. Ni kod sebe, a ni kod drugih. Lakše je i lepše kad mi odgovori sami dođu u odgovarajuće vreme. Eh, zašto nisam ovako mislila kada su mi neki vrlo važni odogovori bili […]

2 min read