predjela Archives - Page 9 of 9

FENJERČIĆI

Fenjerčići jer me iz nekog razloga podsećaju na male fenjere… Hm, možda ja imam uvrnute asocijacije, ali tako sam ih krstila i tako nek’ bude. Mogu odlično poslužiti za zabave i veća okupljanja ali nemojte čekati takve prilike, već se poslužite kad vam je ćef. Potrebno: 600-700 g brašna ½ kesice origana 1 kašičica soli 2 dl ulja 2.5-3 dl mleka 10 g svežeg kvasca 1 kašika šećera 6 viršli 1 jaje Priprema: Obariti viršle. U mlako mleko dodati kvasac sa šećerom i ostaviti da odstoji. Kada se kvasac zapenio zamesiti testo od brašna, origana, soli, ulja i pripremljenog kvasca. Podeliti […]

56 sec read

BELE PIHTIJE

Potrebno: 6 dl jogurta, 40 g želatina, 300 g majoneza, 150-200 g šunke u listovima, 4 šargarepe (kuvane), 4 kisela krastavca, 4 jaja (tvrdo kuvana). Priprema: Šargarepu i krastavce iseći na tanke štapiće, a jaja na kolutove. Zagrejati jogurt pa dodati želatin i dobro umutiti mikserom. Skloniti sa ringle i dodati majonez, pa ponovo umutiti. U (različite) modle ili kalup za pečenje hleba sipati dve-tri kutlače smese, a onda naneti malo šunke, zaliti s’ jogurtom, dodati šargarepu, jogurt, krastavce, jogurt, jaja, jogurt, opet šunka… i tako redom ponavljati dok se ne utroši materijal. Poslednji sloj mora biti jogurt. Ovako pripremljeno staviti u frižider na […]

45 sec read

RUSKA (OLIVIER) SALATA

Proteklih dana zadesilo me dosta posla, ali sve oko i uz kompjuter tako da „sve oči izbuljih na ovo sokoćalo“ – kako ja to obično kažem. Inače, poslednjih meseci radim od kuće i sad shvatam koliko je to dobro. Doduše, to se desilo silom prilika ali sada sve odlično funkcioniše. Bitno, pliva se… Izdvojila bih jednu saradnju (vezanu za kulinarstvo), koja me vrlo raduje i jedva čekam da se sve konkretizuje. Neću vam još ništa otkrivati, ali javiću na vreme. E, pošto tu imam dosta posla (da kucnem u drvo) čeprkam tako do neslućenih dubina i onda naiđem na neke […]

2 min read

POGAČICE SA ČVARCIMA

Prošle godine probala sam ove divne pogačice s čvarcima, čiji je tvorac renci11 sa Coolinarike, te pošto nailaze hladni dani, a ja ove pogačice pravim 2-3 puta u toku godine i to baš u zimsko doba, želim da ga podelim sa vama. Možda vam se baš jedu pogačice sa čvarcima… I, naravno, hvala našoj dragoj drugarici koja je ovaj recept postavila na Coolinariku. Potrebno:1 kg belog brašna2 jaja250 ml kiselog mleka30 g svežeg kvasca4 dl mleka600-700 g čvarakasoli i bibera prema ukusu1 jaje za premazivanje Priprema:U mlakom mleku rastopiti kvasac sa šećerom, te ostaviti da naraste. Od brašna jaja, soli, kiselog mleka, mleka […]

1 min read