• +381 65 538 5931
  • coolinarija@gmail.com
  • Beograd, Srbija
August 11, 2017

MUSAKA OD PEČENIH PAPRIKA (BEZ POHOVANjA)

Da li i vi volite složence, musake i slična jela tog tipa? Ja ih obožavam. Nekako, sve je tu, fino složeno i prožeto ukusima. Samo uključiš rernu i ćao. Svi siti, srećni i zadovoljni. 😋 Tako nešto vam predstavljam danas – u pitanju je musaka ili složenac od pečenih paprika. Nema potrebe za prethodnim pohovanjem paprika, a ukus i struktura jela su savršeni. Toplo vam preporučujem da isprobate ovaj recept i uživate u ukusima koje nam paprike donose.   Potrebne namirnice: 10-12 paprika, brašno za valjanje, 300 g mlevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 krompir, […]

1 min read
August 7, 2017

OBROK ZA 30 MINUTA – PILETINA SA MAKARONAMA

Manje je više – pravilo koje je potvrđeno i ovog puta. Usred pripreme pileće pikate (piccata) dobih želju za nečim drugim i krenuh mu u susret. Nemojte se zbog ovog čuditi jer je kod mene ovakvo ponašanje ustaljena pojava. ☺ Recept za pripremu pileće pikate biće uskoro na blogu, obećavam. Mislim, mora jer drugačije ne može biti, s obzirom da sam krenula da praznim prostor koji mi fotke i recepti zauzimaju. Što bi neki rekli, krajnje je vreme bilo. Piletina sa makaronama je jednostavno i vrlo ukusno jelo koje morate isprobati. Savršeno rumena i ukusna piletina, makarone tj. čipkasti rezanci u […]

1 min read
July 5, 2017

PILEĆI SOTE S PEČURKAMA

Spadam u grupu onih koji letnje žege ne vole ali podnose i razumeju. A, šta bih drugo mogla nego da se pomirim s činjenicom da ću se grejati i onda kad mi nije do toga jer leto je? Kako sam ja zimsko dete, nije ni čudo što bih letnje čarolije uvek rado zamenila za one zimske. Jeee! Međutim, to se ne odnosi na jelovnik tipičan za zimsku sezonu. Ako sam u nečemu pronašla radost tokom letnjih dana to je bogat izbor namirnica i kombinacija koje mi mnogo više odgovaraju nego tzv. jaka hrana, tipična za zimske dane. No, kako moje […]

1 min read
June 7, 2017

PUNJENE KRMENADLE SA KULENOM I POVRĆEM

Onih dana kad vas pritisnu obaveze i kada je vreme provedeno u kuhinji “čist gubitak vremena” (da li sam ovo ja rekla?! ☺) ovakvi recepti dobrodođu. Naime, ovo ekonomično i slasno jelo nešto je što bi mnogi tokom spomenutih dana poželeli, a jedna od njih sam i ja. Slasna kombinacija svinjskog mesa i povrća pečenog u rerni očaraće vas ukusima i prijatno zasititi, a ljutina kulena učiniće ovo jelo dinamičnim, na šta će vaše nepce prijatno odreagovati. Zato vam drage volje preporučujem da isprobate punjene krmenadle sa kulenom i povrćem. Potrebne namirnice: 4 deblje krmenadle, 16 kolutova kulena, 1 tikvica, 1 […]

1 min read
May 8, 2017

GRATINIRANA PILETINA SA PEČURKAMA

Čim je nešto gratinirano već obećava. Pa, tako i ova gratinirana piletina sa pečurkama. Retko pripremam ovakve kombinacije ali kada to činim, zaista uživam u jelu. Ovako pripremljena piletina može poslužiti kao praktičan i ukusan obrok, u kome možete uživati tokom radnih dana jer se brzo priprema i ne zahteva mnogo pažnje tokom pripreme. Na prvoj fotki možda deluje muljavo i nepregledno ali ne dajte se zavarati, ukus je ono što je najbitnije! Prijatno. Potrebne namirnice: ½ kg belog mesa (bez kostiju i kožice), 300 g šampinjona, 2 čena belog luka, 200 g kačkavalja, 120 ml belog vina, 250 ml […]

1 min read
February 4, 2017

#KAKO SE PRAVI: SVADBARSKI KUPUS

Neke se arome ne daju porediti ali ni zaboraviti. Ko je jednom probao svadbarski kupus može pretpostaviti o čemu pričam. Taj ukus se ne može zameniti drugim sličnim ili tako mirišljavim jelom. Nekako, sve treba da je dobro ukrčkano, tako sočno a ipak se nađe po koji hrskavi komad. Pikantno a slasno. Ma, fantastično. Još kad se sve to sprema u zemljanoj posudi… Uh, ne znam. Teško je opisati šta sve svadbarski kupus nudi. I, da. Nemojte se čuditi sebi ako se teško rastajete od ove delicije. To je sasvim normalna stvar. Znam mnoge koji se ne mogu pohvaliti apetitom […]

2 min read
January 28, 2017

#KAO NEKAD: NATUR ŠNICLE

Nedelja je, pamtim, uvek posebno mirisala. Kuća bi bila sređena pod konac, a trava u dvorištu sveže pokošena. Polica u ormaru sa omiljenim figurinama bila bi uredno presložena i obrisana. Pamtim, nedeljom se nije rano ustajalo, sve je bilo skladno, a vremena na pretek. I svetlost je tog dana bivala drugačija – bistrija, intenzivnija. Taj dan je bio rezervisan i za omiljena jela. Svaki ukućanin dobio bi nešto po svom ukusu tog dana – nekom zapadne doručak, drugom ručak, a treći se ogrebe za nešto slatko. Jedno od jela koje se često pripremalo nedeljom bile su i natur šnicle. Praktično, […]

1 min read
December 3, 2016

TANDOORI PILETINA IZ RERNE I PITA HLEB

Indijsku kuhinju volim i mogu reći da mi je možda i omiljena ali nisam se potrudila da na blogu to i predstavim tj. dovoljno istaknem. Ovo jelo je nešto što rado jedem ali ne pripremam baš često. Tandoori piletina je možda najpopularnije jelo indijske kuhinje jer je fantastičnog ukusa, a meso je sočno i ukusno jer se marinira smesom od jogurta i začina. Specifičnost ovog jela jeste priprema tj. pečenje. Piletina se peče u dubokim keramičkim pećima cilindričnog oblika (tandoor). Kako takvu peć nemam, piletinu u marinadi od jogurta pripremam u rerni, na klasičan način. Svesna sam da to nije […]

1 min read
October 31, 2016

MAZANA PITA S MLEVENIM MESOM

Potrebne namirnice:½ kg kora za pitePremaz4 jajeta180 g kiselog mleka120 g brašna1 prašak za pecivo30 ml ulja½ kašičice soliNadev300 g mlevenog mesa1 glavica crnog lukaso, biberulje Način pripreme:NadevNa blago ugrejanomm ulju izdinstati sitno seckan crni luk. Kada luk postane providan i mek dodati mleveno meso i propržiti da porumeni. Začiniti po ukusu, promešati i skloniti sa vatre da se masa prohladi.PremazJaja penasto umutiti, dodati kiselo mleko i ulje, pa sve sjediniti. Zatim, dodati brašno, so i prašak za pecivo i dobro sjediniti sastojke.Slaganje pitePoložiti jednu koru i premazati s malo smese. Na nju naneti drugu koru, pa bogato premazati smesom […]

1 min read
October 24, 2016

TELETINA STROGANOV

Hladnoća, kiša i tmurno vreme baš mi i nisu prijatno društvo ali trpimo se nekako (mada je današnji dan bio iznad proseka u odnosu na prethodnih desetak dana). Uviđam da se sve više okrećem blogu jer je sve manje onih redovnih (spoljnih) aktivnosti kojima sam posvećena. Kuhinjica je mesto gde sada najčešće pijem jutarnju kafu jer ovo vreme me je oteralo sa terase a samim tim i sve biljke, koje dobar deo godine žive na njoj i tako mi ulepšavaju ambijenat. Osim što u kuhinji pijem kaficu i prelistavam belosvetske on-line strane, priznajem da me raduje i onaj momenat kada […]

1 min read