Iako će ove fotografije mnogima biti dobro poznate jer su prethodne sezone bile (možemo reći) trendy na mom Instagram nalogu, recept i prostor za medenjake na sajtu našao se tek sada. Godinu dana kasnije! Aloeeee, pa šta da vam kažem, Ljudići moji! Koliko sam samo zakasnila, bre! Zakasnila u velikom stilu. ☺ Nije to slučaj samo sa medenjacima, nažalost. (Namerno ispoljen sarkazam. Ha-ha-ha-ha.) Pa, hajde da ispravim što se ispraviti može.
Medenjaci su spremani po receptu moje drage Dijane i priznajem da su najbolji domaći medenjaci koje sam (is)probala.
Znači, recept je proveren i neće biti problema sa izradom a ni sa konačnim rezultatom. Ono što je potpuno odvojeno i ne zavisi od recepta jeste kako se vladate tj. kuda usmeravate misli tokom izrade kako ovog a tako i svakog drugog recepta/posla. Da bi medenjaci bili što lepši i ljubavlju nahranili one koji će ih grickati neophodno je da dok ih spremate budite u dobrom raspoloženju, u miru sa sobom, puni saosećanja, razumevanja, ljubavi, plemenitog i toplog srca…
Kad smo kod toga, ovom prilikom još jednom želim da izrazim svoju zahvalnost dobrim ljudima zbog kojih je moj život u prethodnom periodu bio podnošljiv u trenucima kada ništa nije izgledalo kao da se podneti može. Idemo dalje! ♥
Ovi medenjaci su rađeni sa idejom da budu jestivi ukrasi za novogodišnju jelku, pa ako se i vi odlučite da pripemate ovakve detalje kako bi vaša jelčica bila što lepša, izbušite malu rupicu na sirovom i modlicom izvađenom komadu testa pre nego što medenjake stavite u rernu.
Potrebne namirnice:
(odštampaj recept)
450 g brašna
170 g šećera u prahu
1 burbon vanilin-šećer
2 jaja
1 kašika začina za medenjake
(cimet, đumbir, muskatni orah,
beli biber, anis, karanfilić)
80 g putera
3 kašike meda
prstohvat praška za pecivo
Način pripreme:
Jaja penasto umutiti sa šećerom u prahu. Zatim, dodati vanilin-šećer, med i omekšali puter, pa sve dobro sjediniti. U to dodati brašno i prašak za pecivo prethodo pomešane sa začinom za medenjake. Sastojke dobro povezati tj. umesiti fino i glatko testo. Zatim, umešeno testo uviti u prianjajuću foliju i ostaviti u frižider da se dobro ohladi oko dva sata. Ohlađeno testo izvaditi iz frižidera i na pobrašnjavljenoj površini rastanjiti na debljinu oko 0.3 cm. Modlicama seći i vaditi testo, pa slagati u pleh obložen papirom za pečenje. Višak brašna ukloniti česticom a zatim peći medenjake u ugrejanoj rerni na 200°C 6-7 minuta. Zatim, medenjake izvaditi iz pećnice i ostaviti u plehu da se prohlade. Hladne medenjake ukrasiti po želji ili posuti šećerom u prahu.
