Hotelijerima i ugostiteljima dobro je poznato da su pritužbe i nezadovoljstvo gostiju prateći deo posla sa kojim su svakodnevno suočeni. Iz pozicije gosta svaka pritužba je relevantna i osnovana, dok druga strana mora dobro poznavati procedure i pravila za rešavanje pritužbi. Želje i potrebe gosta predstavljaju tas vage koji, u zavisnosti od sposobnosti…
Category: Turizam i ugostiteljstvo
Doživite ukus destinacije – food tourism
Food tourism je relativno nov pojam, ali već postoji nekoliko definicija koje ga opisuju. U istom kontekstu, uobičajeno je pronaći i termine “kulinarski turizam” i “gastronomski turizam”. Food tourism se sastoji od aktivnosti koje pružaju doživljaje konzumacije i uvažavanja hrane i pića, prikazanih na način da vrednuje istoriju, kulturu i okruženje određenog regiona….
Concierge – desna ruka gosta
Za magazin Hoteli & Restorani #015 Concierge (konsijerž), koji se češće naziva menadžer za odnose sa gostima, jeste specijalni predstavnik za korisničku podršku. Ovo zanimanje najbrojnije je u svetskom hotelijerstvu i ugostiteljskoj industriji, a ova radna pozicija česta je u vrhunskim poslovnim zgradama ili stambenim kompleksima. Objekti za smeštaj putnika, poput hotela i…
