Kao neko ko je do pre par godina znao samo za neprijatnosti prilikom posete stomatologu, moram reći da sam nakon našeg prvog druženja, doduše uz anesteziju, znala da za druge ordinacije ne želim ni da čujem. Posvećenost i toplina u radu sa pacijentima, stručnost, laka ruka i (koliko to ordinacijski uslovi dozvoljavaju) opuštena atmosfera su ono što bih sa zadovoljstvom izdvojila kao glavne karakteristike rada “Stomatologija Miščević” i mog stomatologa dr Ane ….
Za ovaj recept apsolutna inspircija bio mi je čuveni irski gulaš tj. Irish beef stew. Kako sam nedavno pripremala Black Angus by Forte juneće ražnjice sa koricom od kafe i zelenog bibera i bila zaista oduševljena, tako sam ovog puta odlučila da isto meso koristim za pripremu ovog gulaša. Irski gulaš se ne može ni zamisliti bez crnog piva tj. čuvenog Guinness. Pivo u jelima rado koristim (za marinade, kuvanje, peciva…) i ….
Ponekad pomislim da su do sada i vrapci na grani shvatili koliko volim mak. Znate da čim ugledam neku lepotu sa makom, kojom me namerno mamite putem društvenih mreža, sledi komentar kojim vam prenosim svoje oduševljenje. Baš ti komentari često bivaju isprećeni mojim čežnjivim uzdacima. I sama na blogu imam znatan broj recepata sa makom ali s obzirom na to koliko uživam u ovoj namirnici to je zaista loša srazmera. Zato sam ….
Burgeri su, za iole pristojnog gurmana, i te kako interesantan i poželjan zalogaj. Ovaj mesnati užitak se s vremena na vreme nađe i na mom meniju. Kada su te prilike u pitanju, uvek se odlučim za burgere koje proizvodi porodična firma Black Angus iz Beograda. Utiske o kvalitetu, ukusu i teksturi mesa angus goveda, koje uzgaja ova firma, opširnije možete pročitati ovde. Za kvalitetan burger potrebne su dve stvari: pravi odnos masnoće ….
Uverena da imam sve što mi je potrebno za pripremu ovih kolačića, tog lepog zimskog dana krenem u poduhvat pripreme čupavaca. Rešena da, umesto mleka, za biskvit koristim kefir, koji sam u tom periodu izrazito koristila u ishrani i pripremi testa, to i učinim. Ova zamena pokaže se odlično. I ja, sva srećna, krenem da pripremam čokoladu za oblaganje pečenog biskvita. Tada vidim da je onih dvesta grama tamne čokolade za kuvanje ….
Jedno od jela, tačnije poslastica, koje srpska kuhinja rado pokazuje svima koji je žele bolje upoznati jeste Žito torta. Kažu da recept za ovu poslasticu datira s kraja XIX veka. Nemam pouzdane podatke kojima to mogu potvrditi ali prihvatam da Žito torta poseduje posebnu lepotu te epohe, kao i svedenost, eleganciju, kvalitet i drugo što se može podvesti pod pojmom klasa. Moj prvi susret sa ovom tortom pamtim kao da je bio ….
Sa vama sam tokom prethodne godine podelila puno toga, ljudići moji. Pre svega, bilo je tu recepata i priča. Moj utisak o 2020. godini ispisan je, upravo, kroz te priče i naravoučenija koje mi je Život bacio u ruke. Hvala mu na tome. Mnogo mu hvala na tome. Ne želim da se ponavljam i prepričavam već rečeno i učinjeno. Da je moglo bolje, bilo bi bolje. A, kada može bolje, bude i ….
Breskvice važe za kolače koje mnogi vole da jedu ali ih retki pripremaju. Razlog je jasan – mnogo su pipave za pravljenje što je, pored kvaliteta, najveća odlika svih tzv. starinskih kolača. S njima ne može na brzinu, očas posla ili na foru. Zbog toga, u šali volim da kažem kako su breskvice izuzetno karakterne. Za najbolje stvari u životu potrebno je vreme, strpljenje i lagan hod. Tako nekako stvari stoje i sa ….