peciva Archives - Nale Coolinarija

PITA SA PATLIDžANOM

Imam utisak da je patlidžan tj. plavi paradajz nepravedno zapostavljena namirnica kod nas. Osim što se koristi za pripremu par jela i nešto zimnice, patlidžan se ne da često videti kao korišćeni sastojak za pripremu. Za razliku od naših navika u ishrani, Italijani od patlidžana čuda čine. A, grčka i turska kuhinja mogu se pohvaliti čudesnim varijetetima na temu plavog paradajza (umaci, namazi, glavna jela, pite, salate itd). Patlidžan koristim u pripremi mešanog ajvara, salate, musake i ove pite. Lično, nisam baš neki ljubitelj plavog paradajza ali rado ga pripremam uz grilovane tikvice i papriku. Obožavam ukus grilovanog patlidžana, koji […]

1 min read

#MOJ FAVORIT: KREKERI SA SIROM I RUZMARINOM

Krekeri sa sirom (i domaće grickalice, generalno) su iskušenje pred kojim uvek pokleknem! Ma, ko bi rek’o?! ☺ Ovi krekeri su me bacili na kolena, priznajem. Pripremala sam različita testa za krekere ali ovim testom sam prezadovoljna. Zato sa vama rado delim recept za pripremu fenomenalnih i izuzetno zaraznih grickalica tj. krekera sa sirom i ruzmarinom. Vrlo je važno da koristite sir punog ukusa, kao i mleveni biber. Ovaj začin se ne oseća preterano u pečenim krekerima ali bez njega ukus testa ima slabiji intenzitet. Ruzmarin je tu da pecivo učini aromatičnim, a u isto vreme služi kao regulator zbog […]

1 min read

PUNjENI LISNATI PUŽIĆI

Punjeni lisnati pužići nisu ništa drugo do vrsta koktel peciva ili party zalogaja kome sigurno mnogi neće moći odoleti na prvi pogled. Za pripremu ovog peciva nije potrebno mnogo vremena a ni veštine, već samo malo volje. Verujem da ćete ih brzo isprobati s obzirom na to da su i više nego ukusni i praktični za pripremu. Sjajni su kao grickalica za opuštajuće popodne, uz pivo ili nešto po vašem ukusu. Najbitnije u celoj priči oko ovih pužića jeste kvalitetno lisnato testo. Možete ga i sami napraviti ali ja nisam toliki majstor pa se uvek odlučim za Frikomovo zamrznuto lisnato […]

1 min read

KIŠ SA PEČURKAMA

Ovaj kiš sa pečurkama, namazom od tartufa i maslina i pršutom, pre nešto više od 24 sata, obogatio je moje gastronomsko iskustvo. Hoću reći, uživala sam u fantastičnoj kompoziciji ukusa čiji sam tvorac, mo’š misliti, ja. Savršeno ukusan, rajski zalogaj – ovaj kiš je nešto što će zapamtiti nepce svakog gurmana koji ga bude probao. Nisam subjektivna, ne veličam svoj rad, ali smatram da sam dovoljno naučila da bih mogla proceniti šta su kvalitetna, skladna jela koja ukus namirnica dovode do vrhunca. Kiš sa pečurkama je baš takvo jelo i zato vam od srca preporučujem da ovaj recept isprobate što […]

2 min read

INTEGRALNE PLOČICE SA SEMENKAMA

Ovakvih zanimacija nikad dosta! Barem u mom slučaju. Izuzetno volim ovakve zalogaje jer me ne opterećuju pripremom, izdržljivi su 😉 tj. mogu dugo da stoje pa ih zato i pripremam “na kilo” i ne izazivaju mi tzv. grižu savesti nakon što se (ponekad) prejedem. Uglavnom ih jedem za doručak ili kao užinu koju rado ponesem od kuće. Iskreno govoreći, najčešće ih ručkam u vreme dokolice. Uostalom, ovako jednostavne, brze, relativno zdrave i ukusne recepte uvek treba imati pri ruci jer nikad se ne zna kada nam mogu zatrebati. Zasite i ukusne integralne pločice sa semenkama postaće neizostavan inventar u vreme dokolice […]

1 min read

MOTANCI SA SIROM

Motanci sa sirom su praktičnija varijanta kiflica, voljenog mi peciva zbog kog su mnogi dani bili ukusniji uprkos gorčini kojom su obilovali. Pecivo obožavam ali sam uhvatila sebe da ne pripremam tako često delicije tog tipa. Barem ne tako često kako sam to činila prethodnih godina. Dal’ prezasićenje, promene navika u ishrani il’ šta već ali pecivu ne prilazim lako, brzo i često kao nekada. Motance sam nedavno pripremala s namerom da ih grickam tokom višesatnog putovanja ali dogodilo se nešto skroz neočekivano – nestali su u roku od pet minuta i ostatak puta sam grickala nokte. Hahaha! Ma, volim […]

1 min read

MOTANA PITA SA MLEVENIM MESOM

Nije mi bila namera da ova objava ide baš večeras, ali… Sudeći prema vašim reakcijama na Instagramu, ovo je apsolutno potrebno i opravdano. Zato, planiranu i već sređenu objavu ostavljamo za drugi put. Ovog puta bih da preskočim sve ono što vam inače pričam ne bih li vam dočarala koliko volim pite, pitice, pogače, pogačice… Ma, nema razloga da se više priča o toj ljubavi kad je to opšte poznata stvar. Zato bih vam pažnju ovog puta usmerila ka fotografiji jer ona govori više od hiljadu reči. Najbolja preporuka da isprobate ovaj recept jeste da poslušate šta vam fotka kaže. […]

1 min read

MEKANE SLATKE KIFLICE

Gledajući prethodne objave reklo bi se da ne odmičem od peciva. Nije to baš tako… Volim ja da klopam testa ali ne smem tako često kao što objavljujem recepte za ista. Nakupi se fotki pa onda kad zaređam s receptima na blogu i kad mi je po volji da radim nove objave to ponekad izgleda baš ovako – sve testo, jedno za drugim. 🙂 Nego, isprobala sam Dijanin recept za mamine mekane kiflice jer su me na prvi pogled privukle svojom lepotom – rumene, mekane, buckaste, raskošne, oble, bogato nadevene… Hmmm, mnogima koji me poznaju sve će biti jasno zašto […]

2 min read

SLANA ŠTRUDLA SA PEČENIM SIROM

Ukoliko vam ovo parče već na prvi pogled deluje primamljivo meni ne preostaje ništa drugo nego da se složim sa vama. 🙂 Ah, ko još ne zna koliko volim peciva, domaće pite, pogače i druge testaste zezalice!? Od te ljubavi pobeći ne mogu, a česta je pojava i da neću. Snažna je ta povezanost među nama, koja se najbolje da primetiti na meni tj. slatkom višku koji moji bokovi ponosito nose. Ahahaahaaa… Ma, nek’ ide život! Misliću o tome sutra jer kad volem, ja mnogo volem. 😉 Slana štrudla sa pečenim sirom je prava gozba za čula… Lebasta, mirisna, hrskava, […]

2 min read

NAJMEKŠE KIFLICE SA SIROM

Kad pomislim na kiflice prva asocijacija na ovo pecivo jeste miris pečenog testa koji preplavi kuću. Zatim, grešan i neobuzdan užitak zbog kog se kajem narednih pet dana. 😉 Tek na trećem mestu po redu pomisli koje mi se roje na pomen kiflica jeste rajska mekoća testa, bogato punjenje sa sirom koje ponegde obavezno iscuri iz peciva, pa mi onda bude još slađe da ih ručkam jer nema ničeg ukusnijeg do peciva uz koje se slepio sloj zapečenog sira. Sada, kad sam vam sve fino objasnila 😉 red je da se posvetim i receptu. Ovog puta pripremila sam vam izuzetno […]

2 min read