Nemam običaj da sumiram utiske jer jedna godina (kalendarski) završava, a druga otpočinje svoj put. Bitno je da se put ne prekida, a to što prelazimo iz jedne u drugu godinu uvek posmatram kao prelazak iz jednog u drugo prevozno sredstvo ili presedanje na novoj stanici.
Ono što je meni izuzetno bitno jesu utisci sa tih putovanja. Jednog dana ću samo njih i poneti sa sobom, kada dođe vreme za beskonačno, večno putovanje. Zato, želim vam bezbedan i srećan nastavak puta, mili moji.
Dragi moji, da li ste godinu za nama ispratili uz bogatu trpezu i razne đakonije? Da li ste se prejeli, dali sebi oduška?
Ako je odgovor potvrdan mešana posna salata od krompira sa tunjevinom, koja može zameniti kompletan obrok, ovih dana biće više nego dobrodošla. Povrće, kao glavni sastojak, okrepiće vas i dovoljno zasititi, a da ne morate mnogo vremena provesti u pripremi.
Potrebne namirnice:
(odštampaj recept)
500 g krompira
300 g kupusa
3 šargarepe
1 veza peršunovog lista
200 g šampinjona
½ struka praziluka (zeleni deo)
160 g tunjevine iz konzerve
200 g posnog majoneza
so, biber
ulje
Način pripreme:
Oljušten i opran krompir, iseći na kockice i obariti u posoljenoj, kipućoj vodi. Nakon 20-ak minuta, procediti kuvano povrće i ostaviti sa strane. Dok se krompir kuva, na malo ulja propržiti sitno seckan praziluk i pečurke iseckane na listiće. Kada pečurke porume skloniti ih sa vatre i začiniti prema ukusu. Kupus očistiti od spoljnih listova i izrendati. Šargarepu takođe očistiti i izrendati. U većoj posudi sjediniti krompir, pečurke, rendani kupus i šargarepu, seckani praziluk i tunjevinu (sa uljem). Na kraju dodati majonez, začiniti prema ukusu i promenašti sve sastojke. Salata se može služiti, uz dekoraciju po želji, kao topla ili nakon što se potpuno ohladi. Čuvati je u zatvorenoj posudu, na hladnom mestu.
